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陈盈舟 著 / 中国轻工业出版社 / 2008-05 / 平装
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上书时间2024-03-18
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风味小吃在家做
本书详细介绍了众多脍炙人口的小吃,比如小笼包、锅贴、韭菜盒子、卤肉饭、粽子、麻油鸡、红烧牛肉面、状元及第粥等等,都是让人白吃不厌的,书中所选内容除了传统小吃外,也追随流行脚步,选择了若干热门小吃。本书作者擅长烹调,只要按照她的示范和说明,就能轻易做出可口的小吃。
面食类小吃春饼抓饼台式葱油饼蛋饼牛肉卷饼牛肉馅饼萝卜丝饼三鲜锅贴韭菜台子小笼包水煎包刈包牡蛎面线刀切家常面豆签红烧牛肉面海鲜炒面温州大馄饨车轮饼米食类小吃台南碗稞米苔目卤肉饭满月油饭台南米糕筒仔米糕什锦饭团肉粽菜粽碱粽裸粽紫米一口粽鱿鱼米粉汤干炒牛河粉肉类小吃鸡卷麻油鸡盐酥鸡炸鸡腿香酥鸡排各式卤昧沙茶牛肉炒墨鱼汤羹类小吃酸辣汤清汤赤肉羹药头排骨排骨酥汤四神汤羊肉羹鱼羹墨鱼羹鱿鱼羹其他传统豆花肉圓牡蛎煎咖喱鱼丸清蒸臭豆腐麻辣臭豆腐小米粥状元及第粥银鱼粥附录各式蘸酱的做法各种高汤的做法调味品的做法
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开播时间:09月02日 10:30