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品质生活：好学易做家常菜精装本

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杨再兴著；杨再兴 / 河北科学技术出版社 / 2017-01 / 精装

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定价￥42.80

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上书时间2024-01-15

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图书 > 生活
品质生活：好学易做家常菜（精装本）
作者: 杨再兴著；杨再兴编

出版社: 河北科学技术出版社

出版时间: 2017-01

版次: 1

ISBN: 9787537583886

定价: 42.80

装帧: 精装

开本: 其他

纸张: 铜版纸

页数: 214页

字数: 224千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　家常菜以简单的烹调技法、科学的营养搭配，以及熟悉的气息、平易近人的姿态、爽口的味道，为我们普通人提供了亲切、踏实的生活享受。讲究营养和健康是当今的饮食潮流，享受佳肴美食也是时尚的减压方式。虽然在我们繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张的工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用常见的食材，简易的调料，简便的技法，烹制出一道道适口、美味、健康的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。本书精选了近400道好学易做家常菜，让您在掌握烹制各种健康美味菜肴的同时，还能够与家人享受到烹饪带来的温馨和幸福。
　

目录：

Part 3 营养菜

082 芽菜鸡粒

083 竹荪三菌煨乳鸽

083 羊肚菌炖乳鸽

084 青豆烩鹅丁

084 香辣鸡胗

085 尖椒煸鹅肠

086 尖椒炝鹅肝

086 青椒爆鸭舌

087 香炒鸭掌

088 泡菜烩鸭血

088 竹笋酸萝卜烩鸡

089 家常拌土鸡

089 冬笋土鸡煲

090 鲜椒煸仔鸡

090 尖椒盐菜煸仔鸡

091 宫保鸡丁

091 脆椒鸡丁

092 牛肝菌熘鸡片

093 茶树菇煨鸡汤

093 枸杞红枣老鸡汤

094 银芽鸡丝

095 椿芽鸡丝

095 酱爆鸭舌

096 香辣鸭下巴

096 青椒鸭掌

097 豉椒鸡片

098 泡椒鸡杂

098 泡椒鸭胗

099 炒香鸭

099 阿胶酸萝卜炖鸭

100 辣椒三黄鸡

101 春笋炒鸡胗

101 家常鸡

102 凉拌苦瓜鸡

102 串烧鸡

103 板栗烧鸡

104 子萝炒牛肉

105 脆椒炒腰花

105 香辣脆鳝

106 红烧猪肉丸子

107 滋补野山菌

107 青豆粉蒸肉

108 酱爆熏鸡

108 玻璃白菜

109 肉丝烧金针

110 大葱烧蹄筋

110 雪菜毛豆黄鱼

111 红烧黄花鱼

111 芹菜炒牛肉

112 猕猴桃炒肉丝

112 熘虾段

113 炸茄饼

114 腐竹羊肉煲

115 焦熘羊肉丸

115 海参烩豆腐

116 双椒拌黄喉

116 兰笋牛肉丝

117 银鱼蒸丝瓜

117 金牌蒜香骨

118 美人丸子

118 肉皮黄豆芽

119 传统熘肉段

120 蒜香鲈鱼

120 麻辣牛蛙

121 温州虾蛄干

121 菊花肉

122 吉利生蚝

123 香干炒鸡丝

123 尖椒炒肉皮

124 油焖大虾

124 鳜鱼蒸水蛋

125 炒辣子鸡块

126 干煸牛肉丝

126 鸡腿菇熘猪肝

127 葱爆狗肉

127 泡豇豆煸排骨

128 香辣兔丁

128 鱼香兔花

129 陈皮兔丁

129 风味兔腿

130 泡椒仔兔

130 尖椒仔兔

131 香爆兔肉

132 五香熏兔

132 老干妈风味兔

133 凉拌兔丁

133 胡萝卜兔丁

134 小米椒爆仔兔

134 竹笋烧牛肉

135 小炒牛板筋

135 番茄烩牛尾

136 黄焖牛筋

136 蒜爆羊肉

137 香芹牛肉丝

138 珍菌烩牛柳

138 野菌牛肉丝

139 薄饼小炒羊肉

140 青蒜炒羊肉

140 爆炒羊杂

141 枸杞炖羊肉

141 彩椒牛肉

142 回锅牛肉

162 西红柿炒鸡蛋

162 砂锅豆腐汤

163 红烧茄子

163 红烧狗肉丸子

164 泡椒牛蛙

164 芦笋响螺片

165 麻婆豆腐

165 红焖梅花鹿

166 翡翠鲜虾仁

167 葱辣鱼条

167 红烧带鱼

168 糖醋带鱼

168 葱油海螺片

169 文蛤冬瓜汤

169 百合炒虾仁

170 芙蓉扇贝

Part 4 拿手菜

170 川椒花甲

171 蛋黄焗肉蟹

171 火爆鱿鱼卷

172 银鱼炒花生

172 蛋黄南瓜

173 青椒炒木耳

173 淮杞炖甲鱼

174 红蛏子

174 青花椒辣螃蟹

175 蒜蓉扇贝

175 干煸鳝丝

176 泡豇豆排骨

176 干收泥鳅

143 菠萝牛肉

143 香辣节子肠头

144 陈皮牛肉

144 白灵菇炒脆肠

145 五香狗肉

145 蒜香辣味肠

146 碧绿腰片

147 鱼香肝片

147 卤水猪心

148 泡椒爆肥肠

148 香肠里脊肉

149 色炒肉片

149 家乡回锅肉

150 农家回锅肉

151 别味肝片

151 蒜香毛肚

152 干豇豆腰花

152 火爆毛肚

153 鲜花椒毛肚

153 火爆猪心

154 椒麻滑腰片

154 椒麻肚片

155 椒麻脆肚丝

155 山椒爆黄喉

156 辣子脆肠

156 酸萝卜肚条

157 萝卜炖猪蹄

157 豆瓣尖椒爆肥肠

158 烟笋老腊肉

158 蕨菜炝耳丝

159 茶树菇烧肉

160 红枣煨肘

160 酱爆牛鞭花

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商品描述：

                                        Part 3 营养菜 082 芽菜鸡粒 083 竹荪三菌煨乳鸽 083 羊肚菌炖乳鸽 084 青豆烩鹅丁 084 香辣鸡胗 085 尖椒煸鹅肠 086 尖椒炝鹅肝 086 青椒爆鸭舌 087 香炒鸭掌 088 泡菜烩鸭血 088 竹笋酸萝卜烩鸡 089 家常拌土鸡 089 冬笋土鸡煲 090 鲜椒煸仔鸡 090 尖椒盐菜煸仔鸡 091 宫保鸡丁 091 脆椒鸡丁 092 牛肝菌熘鸡片 093 茶树菇煨鸡汤 093 枸杞红枣老鸡汤 094 银芽鸡丝 095 椿芽鸡丝 095 酱爆鸭舌 096 香辣鸭下巴 096 青椒鸭掌 097 豉椒鸡片 098 泡椒鸡杂 098 泡椒鸭胗 099 炒香鸭 099 阿胶酸萝卜炖鸭 100 辣椒三黄鸡 101 春笋炒鸡胗 101 家常鸡 102 凉拌苦瓜鸡 102 串烧鸡 103 板栗烧鸡 104 子萝炒牛肉 105 脆椒炒腰花 105 香辣脆鳝 106 红烧猪肉丸子 107 滋补野山菌 107 青豆粉蒸肉 108 酱爆熏鸡 108 玻璃白菜 109 肉丝烧金针 110 大葱烧蹄筋 110 雪菜毛豆黄鱼 111 红烧黄花鱼 111 芹菜炒牛肉 112 猕猴桃炒肉丝 112 熘虾段 113 炸茄饼 114 腐竹羊肉煲 115 焦熘羊肉丸 115 海参烩豆腐 116 双椒拌黄喉 116 兰笋牛肉丝 117 银鱼蒸丝瓜 117 金牌蒜香骨 118 美人丸子 118 肉皮黄豆芽 119 传统熘肉段 120 蒜香鲈鱼 120 麻辣牛蛙 121 温州虾蛄干 121 菊花肉 122 吉利生蚝 123 香干炒鸡丝 123 尖椒炒肉皮 124 油焖大虾 124 鳜鱼蒸水蛋 125 炒辣子鸡块 126 干煸牛肉丝 126 鸡腿菇熘猪肝 127 葱爆狗肉 127 泡豇豆煸排骨 128 香辣兔丁 128 鱼香兔花 129 陈皮兔丁 129 风味兔腿 130 泡椒仔兔 130 尖椒仔兔 131 香爆兔肉 132 五香熏兔 132 老干妈风味兔 133 凉拌兔丁 133 胡萝卜兔丁 134 小米椒爆仔兔 134 竹笋烧牛肉 135 小炒牛板筋 135 番茄烩牛尾 136 黄焖牛筋 136 蒜爆羊肉 137 香芹牛肉丝 138 珍菌烩牛柳 138 野菌牛肉丝 139 薄饼小炒羊肉 140 青蒜炒羊肉 140 爆炒羊杂 141 枸杞炖羊肉 141 彩椒牛肉 142 回锅牛肉 162 西红柿炒鸡蛋 162 砂锅豆腐汤 163 红烧茄子 163 红烧狗肉丸子 164 泡椒牛蛙 164 芦笋响螺片 165 麻婆豆腐 165 红焖梅花鹿 166 翡翠鲜虾仁 167 葱辣鱼条 167 红烧带鱼 168 糖醋带鱼 168 葱油海螺片 169 文蛤冬瓜汤 169 百合炒虾仁 170 芙蓉扇贝 Part 4 拿手菜 170 川椒花甲 171 蛋黄焗肉蟹 171 火爆鱿鱼卷 172 银鱼炒花生 172 蛋黄南瓜 173 青椒炒木耳 173 淮杞炖甲鱼 174 红蛏子 174 青花椒辣螃蟹 175 蒜蓉扇贝 175 干煸鳝丝 176 泡豇豆排骨 176 干收泥鳅 143 菠萝牛肉 143 香辣节子肠头 144 陈皮牛肉 144 白灵菇炒脆肠 145 五香狗肉 145 蒜香辣味肠 146 碧绿腰片 147 鱼香肝片 147 卤水猪心 148 泡椒爆肥肠 148 香肠里脊肉 149 色炒肉片 149 家乡回锅肉 150 农家回锅肉 151 别味肝片 151 蒜香毛肚 152 干豇豆腰花 152 火爆毛肚 153 鲜花椒毛肚 153 火爆猪心 154 椒麻滑腰片 154 椒麻肚片 155 椒麻脆肚丝 155 山椒爆黄喉 156 辣子脆肠 156 酸萝卜肚条 157 萝卜炖猪蹄 157 豆瓣尖椒爆肥肠 158 烟笋老腊肉 158 蕨菜炝耳丝 159 茶树菇烧肉 160 红枣煨肘 160 酱爆牛鞭花



                                        　　家常菜以简单的烹调技法、科学的营养搭配，以及熟悉的气息、平易近人的姿态、爽口的味道，为我们普通人提供了亲切、踏实的生活享受。讲究营养和健康是当今的饮食潮流，享受佳肴美食也是时尚的减压方式。虽然在我们繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张的工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用常见的食材，简易的调料，简便的技法，烹制出一道道适口、美味、健康的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。本书精选了近400道好学易做家常菜，让您在掌握烹制各种健康美味菜肴的同时，还能够与家人享受到烹饪带来的温馨和幸福。
　
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