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食宪鸿秘：中华生活经典

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[清]朱彝尊著；张可辉编著 / 中华书局 / 2013-10 / 平装

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图书 > 社会文化
食宪鸿秘：中华生活经典
作者: [清] 朱彝尊著；张可辉编著

出版社: 中华书局

出版时间: 2013-10

版次: 1

ISBN: 9787101096125

定价: 36.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 278页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

丛书: 中华生活经典
内容简介：

　　《中华生活经典：食宪鸿秘》是清代饮食文献，共二卷，附录一卷。传为朱彝尊所撰，成书于康熙年间。晚清目录学家、文学家邵懿辰《增订四库简明目录标注》把该书归于“谱录类上·器物之属”，并题著者为朱彝尊。孙殿起《贩书偶记》、王绍曾《清史稿艺文志拾遗》等著作也是如此。也有人认为该书系乾隆中叶时人伪托其名，另有康熙年间题为“新城王士祯著”本，迄无定论。一般仍认为是朱彝尊所作。

目录：

前言
卷上
食宪总论
饮之属
饭之属
粉之属
粥之属
饵之属
酱之属
蔬之属

卷下
餐芳谱
果之属
鱼之属
蟹
禽之属
卯之属
肉之属
香之属
种植
黄杨
附录：汪拂云抄本

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