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  • 花重锦官城 川菜群芳谱（由大厨彭子渝编写，中国烹饪大师、川菜大师曾任成都市烹饪协会秘书长，现任国家级酒店、饭店定级审评员餐饮业国家级评委，劳动保障部国家级技能竞赛评审员。著有《川菜新作》、《成都小吃》等主编《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书任《川菜烹饪事典》编委其编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片曾获中国科协、国家出版总署颁发的国家级大奖，在国家级、省级报刊发表有上百篇论文及学术文章。
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  • 作者: 
  • 出版社:    成都时代出版社
  • ISBN:    9787805488042
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    大16开
  • 纸张:    铜版纸
  • 页数:    163页
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  • 页数:  163页

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