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王熙 著 / 人民卫生出版社 / 2007-12 / 平装
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上书时间2023-03-16
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药膳大酒店(冬)
《药膳大酒店·冬》介绍了:适用于冬季的药膳菜50种,药酒18种,药茶16种,药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效、主料、辅料、制法、名厨秘招、风味特色、保健顾问等内容。每种药酒、药茶详细介绍了功效、配方、制法、保健顾问等内容。全部配彩色照片。同时还简要介绍了中医有关术语与临床表现,以及常用中药的性味、归经、功效、禁忌等内容。
《药膳大酒店(冬)》所介绍的药膳菜均是适合酒店制作的美味佳珍,所介绍的药酒均是适合酒店消费的琼浆玉液,所介绍的药茶均是适合酒店饮用的上乘饮品,所介绍的药膳食品均是适合酒店食用的精良美食。同时《药膳大酒店(冬)》也是家庭滋补强身、营养保健、延年益寿、烹饪制作的参考书。
中医术语与临床表现目录药膳菜补肾山药百合兔肉健肾杜仲腰花益精枸杞烧海参壮阳红烧牛鞭壮阳虫草鲍鱼盅补肾参茸烧海参活血牛膝猪蹄补中四蒸鸭补血当归羊肉汤清肺杏杞鳕鱼补益参归鸡养血杞豆羊排汤补肾贞杞甲鱼汤补虚参杞鸡棒益气参芪羊肉补肾益阳鸡补益洋参鸭.益气参芪母鸡强腰核桃腰花益肾杞仲鹌鹑汤温阳丁香排骨补益虫草参鸡汤益肾清汤乌穗滋补桂圆杞药鹿肉健脾四宝鸡汤补益大蒜甲鱼补肾银杏雪蛤滋阴甲鱼丸子益气养阴排骨汤活血红花鸡丸清眩首乌鸡片益肾龙井双球活血牛膝鲍鱼强肾萸桃猪腰壮阳灵芝双鞭壮阳枸杞炖牛鞭温肾巴戟狗肉散寒归姜炖羊肉益肾苁蓉公鸡补肾苁蓉羊肾壮阳海马童子鸡补亏杜仲爆羊腰补益珍菌蹄筋益肾清汤雪蛤温阳金银鹿肉温阳鹿茸三珍强身虫草肥鸭益气芪杞鲜贝活血火焰醉虾温肾干烧鹿鞭药酒参灵活血酒海马壮阳酒龙马补阳酒茸马参补酒男宝补酒鹿附温阳酒蛤蚧壮阳酒……药茶药膳食品
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开播时间:09月02日 10:30