全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材：中药鉴定技术（供药剂专业用）

《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：中药鉴定技术》适于药剂专业中药专门化方向或中药专业中等职业教育教学使用，同时，与职业技能鉴定等资格证书考试相接轨，也适于从事中药行业的各类人员自学提高之用。

全书共分四个部分，中药鉴定技术基础知识（第一章～第三章）、300种常用中药的鉴定技术（第四章～第十四章）、中药鉴定技术操作技能训练（实训指导及第十五章、第十六章）和附录（中药化学成分表、中药功效分类表、彩图）。

《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：中药鉴定技术》有如下几个特点：

1．理论知识必需够用为度，专业技能学会熟练操作为准。内容简明扼要，图文并茂，收载了165幅黑白图片（包括药材及饮片图、组织构造及粉末显微图），并且在书后增加了60幅彩色图片，其中显微特征图，是《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材：中药鉴定技术》的创新特点之一。

2．编写基本原则本着以服务为宗旨，遵循以就业岗位需求为导向的职业教育办学指导思想，紧扣教学计划和教学大纲，力争改革与创新，淡化学科意识，坚持从教学实际出发，以学生为主体，强调职业能力训练。

3．体例新颖，正文中穿插了导学、相关链接、课堂互动、实例解析、小结等项目，使教材内容丰富多彩，增加了趣味性、拓展性和可读性。

4．为了与中药鉴定技术相关课程教与学衔接，增加了附录一（中药化学成分表）和附录二（中药功效分类表）。针对一些重点药材或道地药材的鉴定问题，在【来源】项下记载了产地与相关的加工方法。

第一章中药鉴定技术概述
第一节中药鉴定技术基础知识
一、基础概念
二、中药名称

第二节中药鉴定的目的与意义
一、中药鉴定的目的
二、掌握中药鉴定技术的意义

第二章中药鉴定技术的历史及发展
第一节中药鉴定技术发展史
一、中药鉴定技术的起源与本草著作
二、近代中药鉴定技术的发展
三、中药鉴定新技术

第二节中药鉴定工作概况
一、中药鉴定学科国内外发展概况
二、中药现代化进程

第三节中药资源开发与保护
一、我国中药资源状况
二、野生资源开发与保护

第三章中药鉴定技术
第一节中药质量标准
一、药品标准
二、药品标准的解读和使用

第二节性状鉴定的基本操作技能
一、中药性状鉴定的一般程序
二、观察性状的顺序与方法
三、描述性状的方法与术语

第三节显微鉴定的基本操作技能
一、标本片的制作
二、显微鉴定绘图法
三、显微测量

第四节理化鉴定的基本操作技能
一、微量升华法
二、化学定性反应
三、荧光分析
四、色谱法
五、光谱法
六、灰分测定
七、浸出物测定
八、重金属测定
九、农药残留量测定
十、挥发油测定
第四章根及根茎类中药
第五章茎木类中药
第六章皮类中药
第七章叶类中药
第八章花类中药
第九章果实与种子类中药
第十章全草类中药
第十一章藻菌地衣类中药
第十二章其他类中药
第十三章动物类中药
第十四章矿物类中药
第十五章中成药鉴定
第十六章课间见习
实训指导
附录
参考文献
习题参考答案
中药鉴定技术教学大纲