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《巴蜀饮食文化纵横》熊四智2001四川人民32开315页：全面介绍四川饮食文化特色、巴蜀茶文化、巴蜀酒文化、巴蜀肴文化、巴蜀馔文化、巴蜀筵宴文化、巴蜀饮馔人物等等。通过对巴蜀饮食的介绍，从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观，了解巴蜀文化的丰富内涵，切实地把握巴蜀文化的深刻实质，对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实，具有重要的参考价值。

内容丰富，语言生动流畅，全方位、多角度、多层次地系统展示了巴蜀文化的博大精深。巴蜀饮食文化是中国饮食文化中的珍贵部分，具有悠久的历史和丰富的内涵。巴蜀饮食文化以其独特的口味、多样性的食材、创新的烹饪方法以及深刻的社交和情感体验而著称。它是中国饮食文化中的一颗璀璨明珠，不仅展现了巴蜀人民的烹饪技艺和创新能力，也体现了巴蜀独特的地理、历史和文化特色，其魅力和深厚底蕴，永远吸引着五湖四海的人们。

作者: 熊四智
出版社: 四川人民出版社
出版时间: 2001

装帧: 平装
开本: 32开
页数: 315页

作者: 熊四智
出版社: 四川人民出版社

出版时间: 2001
装帧: 平装

开本: 32开
页数: 315页

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生活

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ISBN：7220053231装帧：简裝本册数：暂无重量：暂无开本：32开页数：336出版时间：2001-08-01条形码：9787220053238 ; 978-7-220-05323-8
本书特色
本书内容丰富，语言生动流畅，全方位、多角度、多层次地系统展示了巴蜀文化的博大精深。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观，了解巴蜀文化的丰富内涵，切实地把握巴蜀文化的深刻实质，对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实，具有重要的参考价值。

内容简介
本书主要是对巴蜀饮食文化的探究，该书通过对巴蜀饮食的介绍，从中探寻巴蜀的饮食文化及烹饪文化精神。本书内容丰富，语言生动流畅，全方位、多角度、多层次地系统展示了巴蜀文化的博大精深。它可使各界读者全面领略巴蜀文化的壮丽景观，了解巴蜀文化的丰富内涵，切实地把握巴蜀文化的深刻实质，对于了解西部大开发尤其是川渝地区大开发的历史和现实，具有重要的参考价值。

目录
“巴蜀文化系列丛书”总序前言**章概说第二章和合乐美蜀茶道——巴蜀茶文化茶史：敢为天下先茶性：无与伦比功茶品：人间**茶茶情：茶浓情更浓茶艺：无形的茶道茶食：善以茶为馔第三章酒趣当为醒者传——巴蜀酒文化酒史：蜀酒浓无敌酒品：金花朵朵开'酒性：酒之为德久酒意：但得酒中趣酒馔：常以酒入食第四章烹饪之花*鲜艳——巴蜀肴文化肴史：自成一方菜肴技：独具一格法肴品：餐餐品不同肴味：尚味好辛香肴趣：味外之味长第五章龙鹤作羹香出釜——巴蜀馔文化馔史：小吃成一统馔技：巧思运妙艺馔品：饼粑糕粉精馔趣：乡土情意长馔俗：观灯赏花食宴式：融会食与游宴名：喜庆皆有宴筵目：田席与全席筵技：席单藏韵律名筵：四川满汉席第七章扬杜苏陆川食情——巴蜀饮馔人物扬雄：赋绘川中食杜甫：我恋岷下芋苏易简：味以适口珍宋祁：帅蜀倡游宴苏轼：自诩为老饕陆游：举箸思吾蜀李调元：民间有常珍张大千：善画更擅烹后记
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