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孙军德 、 杨幼慧 、 赵春燕 编 / 东南大学出版社 / 2009-08 / 平装
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微生物学
《微生物学》主要介绍了:原核微生物、真核微生物以及病毒的形态和结构;微生物的营养与代谢;微生物的生长及其控制;微生物的遗传变异与育种;微生物的生态、分类、应用及免疫学技术等。《微生物学》涵盖内容广泛,各章节既有系统性,又有独立性,教师在实际教学过程中可以根据各专业的不同特点,按照学时要求进行取舍,灵活施教。
《微生物学》适合作为农业院校、轻工院校、综合性大学、理工院校、师范院校,农业技术院校等相关专业的教学用书,食品科学与工程、食品质量与安全、园艺、农学、植物保护、土壤农化、环境工程、能源、生物技术、生物工程等专业均可用作微生物学课程的教材。同时,《微生物学》也可作为有关科研人员、工程技术人员的参考书籍。
1绪论1.1微生物的类群和特点1.1.1微生物1.1.2微生物类群1.1.3微生物的特点1.2微生物学及其研究内容1.2.1微生物学1.2.2微生物学研究内容1.2.3微生物与人类关系1.3微生物学的发展1.3.1微生物形态学时期(初创时期)1.3.2微生物生理学时期(奠基时期)1.3.3微生物生物化学时期1.3.4分子微生物学时期1.421世纪微生物学展望1.4.1微生物基因组学研究将全面展开1.4.2微生物的特性将更加受到重视1.4.3与其他学科广泛交叉共同发展1.4.4微生物产业与基因工程紧密结合1.5小结2微生物细胞的形态、结构与功能2.1原核生物细胞的形态与大小2.1.1原核生物的形态与排列方式2.1.2原核生物的大小2.2原核生物的细胞结构2.2.1细胞壁2.2.2细胞质膜2.2.3内膜系统2.2.4细胞质和核质2.2.5细胞壁外的构造2.2.6芽孢、孢囊和伴孢晶体2.3真核生物的细胞构造2.3.1真核生物的细胞壁和糖被2.3.2真核生物的细胞质膜2.3.3真核生物细胞核与细胞分裂2.3.4真核生物的细胞质2.3.5真核生物的细胞器2.3.6真核细胞的鞭毛与纤毛2.4小结3原核细胞型-墩生物3.1真细菌3.1.1真细菌的繁殖3.1.2真细菌的群体(菌落)形态3.2古细菌3.2.1古细菌与真细菌在进化上的关系3.2.2古细菌研究近况3.3其他原核微生物3.3.1蓝细菌3.3.2支原体3.3.3立克次氏体3.3.4衣原体3.4原核微生物的代表类群3.4.1常见细菌的代表种类3.4.2放线菌的代表种类3.4.3蓝细菌的代表种类3.4.4古细菌的代表种类3.5小结4真核细胞型-墩生物4.1真菌的概述4.1.1真菌的形态4.1.2真菌的营养体4.1.3真菌的营养和代谢4.1.4真菌的繁殖4.1.5真菌的菌落特征4.2真菌分类系统及主要类群4.2.1真菌分类的历史4.2.2真菌分类的目的和依据4.2.3真菌在生物一级分类系统中的地位4.2.4真菌分类系统的演变4.2.5真菌界的主要类群(2门、21纲、3亚纲、71目)4.3黏菌4.3.1黏菌的生活史4.3.2黏菌的形态4.3.3黏菌的繁殖4.3.4黏菌的分类4.4原生动物和藻类4.4.1原生动物4.4.2藻类4.5小结5非细胞型微生物——病霉5.1病毒的发现与研究历史5.2病毒的基本性状5.2.1病毒的大小与形态5.2.2病毒的结构和化学组成及其功能5.3病毒的类型5.3.1噬菌体5.3.2动物病毒和昆虫病毒5.3.3植物病毒5.3.4真菌、藻类病毒5.3.5亚病毒5.4小结6微生物的营养6.1微生物的营养要素6.1.1微生物细胞的化学组成6.1.2微生物的营养物质及生理功能6.1.3微生物的营养类型6.2营养物质的吸收6.2.1被动扩散6.2.2促进扩散6.2.3主动运输6.2.4基团转位6.2.5膜泡运输6.3培养基6.3.1培养基类型6.3.2培养基配制原则6.4小结7微生物的代谢与调节7.1微生物能量代谢7.1.1异养微生物的生物氧化7.1.2自养微生物的生物氧化7.1.3能量转换及利用7.2微生物细胞物质的合成7.2.1无机养分的同化7.2.2大分子前体物质的合成7.2.3细胞结构大分子物质的合成7.3微生物的次生代谢产物7.4微生物代谢的调节7.4.1微生物代谢的自动调节7.4.2微生物代谢调节的人工控制7.5小结8墩生物的生长及其控制8.1微生物的生长8.1.1微生物个体细胞的生长8.1.2微生物的群体生长8.2微生物生长的测定8.2.1单细胞微生物数的测定8.2.2真菌生长的测定8.2.3病毒生长的测定8.3环境对微生物生长的影响8.3.1水与水的活度8.3.2温度_8.3.3氢离子浓度(pH)8.3.4氧化还原电位8.3.5渗透压8.3.6光和辐射8.3.7化学物质8.3.8声波、超声波与微波8.4小结9微生物的遗传变异与菌种选育9.1微生物遗传变异的物质基础9.1.1DNA的结构和复制9.1.2RNA结构与遗传密码9.1.3微生物基因组……10微生物的生态11免疫学基础和免疫学技术12微生物的分类13微生物的应用参考文献
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开播时间:09月02日 10:30