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沈宇辉 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2008-04 / 平装
售价 ¥ 36.00
品相 九五品
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上书时间2020-04-12
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葡萄酒鉴赏手册
葡萄酒是大地的儿子。在人类悉心的照料下茁壮成长。从采摘、酿造、陈年到装瓶,就像一个人从出生、成长到成熟的过程。各个地域的葡萄酒跟人一样,有不同的个性和特色,有不同的生涯和成就。不过,他们都拥有一个共同的特点:给人们带来健康、快乐和享受!寻找属于您的那一瓶葡萄酒,就像寻找您的爱人一样,您必须先去了解她的个性和喜好,再尝试跟她约会见面……从最简单易懂的方面入手,教您如何进入葡萄酒的大千世界!
沈宇辉,富隆酒业CEO,波尔多葡萄酒推广杰出人物荣誉勋章获得者,葡萄酒文化传播中国先行者。国内第一本原创葡萄酒知识中文读物《富隆酒鉴》出品人。
序言1.从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的历程酿酒的葡萄不同于我们平时吃的葡萄种植酿酒葡萄需要得天独厚的地理条件酿酒是一种艺术酿制红葡萄酒与白葡萄酒的葡萄品种葡萄酒的酒精是由新鲜的葡萄发酵而成的是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养经过橡木捅培养的葡萄酒才是好酒吗2.种类繁多的葡萄酒王国按颜色分类按酒液中糖分含量分类按酿造工艺分类3.葡萄酒赞歌葡萄酒可预防心脏病葡萄酒可预防癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外、乳腺癌葡萄酒可降血压、降血脂葡萄酒可抗氧化、延缓衰老葡萄酒可防治肾结石葡萄酒可防治感冒葡萄酒可提高免疫力葡萄酒可促进消化健康饮酒的三个关键词4.不同个性的葡萄主要的红葡萄品种主要的白葡萄品种葡萄酒是混合品种好还是单一品种好5.当一个葡萄酒买家应该在什么地方购买葡萄酒可以在超市里买葡萄酒吗为何超市里的葡萄酒都是竖着放怎样选一瓶葡萄酒选酒快捷方式6.如何看懂葡萄酒酒标包含的内容新世界酒标旧世界酒标看懂香槟酒标上的甜度年份的意义为何有些酒标上没有年份为何有些酒标上没有标明葡萄品种新旧世界葡萄酒的不同之处低级别的酒一定比高级别的差吗一百元的葡萄酒与一千元的葡萄酒的差别之处什么酒才能标以庄园酒酒标的漂亮程度和酒有什么关系吗不同国家的不同酒标特点7.把葡萄酒藏在哪如何把葡萄酒带回家葡萄酒放在家里的什么位置葡萄酒放得越久越好吗你更需要一只抽真空酒塞夏天应该把喝剩的葡萄酒放在哪儿8.你需要一个什么样的杯子如何选择合适的酒杯水晶酒杯与普通酒杯各种酒杯的细微差别9.打开你的葡萄酒品酒的室温要不要醒酒汽泡酒怎么开要往杯子里倒进多少酒才合适10.葡萄酒配餐葡萄酒配餐的基本要领在餐厅如何正确地选择葡萄酒各种中国经典菜式与葡萄酒的搭配11.世界葡萄酒分布图法国意大利德国西班牙葡萄牙奥地利匈牙利澳大利亚美国新西兰智利阿根廷加拿大南非12.葡萄酒庄园之旅旧世界新世界附录:1.葡萄酒描述用语英汉对照2.葡萄品种英汉对照3.世界著名葡萄酒出产国年份及评分表4.法国波尔多葡萄酒评级5.法国布根地33个特级园
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开播时间:09月02日 10:30