YS】张钧 张蕴琨 运动营养学(第二版)第2版 高等教育出版社 普通高等教育“十一五”规划教材
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9787040296532
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作者:
张钧,张蕴琨
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出版社:
高等教育出版社
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ISBN:
9787040296532
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ISBN:
9787040296532
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出版时间:
2020-10
上书时间2024-03-27
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商品描述:
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书名:运动营养学(第二版) 出版社:高等教育出版社 ISBN:9787040296532 包装:平装 开本:16开 版次:2010年9月第2版 字数:390千字 《运动营养学(第2版)》主要面向体育专业学生、运动员、教练员及体育运动工作者,通过对健身人群和运动员营养需求、膳食要求等内容的介绍,指导人们针对不同的要求,合理地安排膳食、调理身心,以促进身体健康,提高运动成绩。 全书共分为十章,在全面介绍运动营养学基础知识和健身运动合理膳食的基础上,重点突出不同健身需求人群的膳食营养,儿童少年、中老年健身人群的膳食营养,常见慢性病患者锻炼期的膳食营养以及运动员的膳食营养,同时介绍了常见的运动营养补充剂、运动锻炼和常用药膳、运动营养补充的误区和违禁药物以及营养评价和食品安全等内容,具有很强的实用性与指导性。这些内容将有助于读者了解运动营养学的理论和应用的专业知识。又对本领域的发展方向有所了解,使体育专业的学生能够更好地适应社会的发展,为人类的体育事业作出贡献。全书内容丰富、资料新颖、文字简明,反映了当前运动营养学的新知识和研究进展。 《运动营养学(第2版)》可作为全国普通高等学校体育专业本科学生使用的旨在普及运动营养学知识的选修课教材,也可作为运动人体科学专业、营养学专业、社会体育专业以及运动训练专业学生的选修课教材和参考书。 章 运动营养学基础 节 运动与营养素 第二节 运动与能量平衡 第二章 健身运动的合理营养 节 合理营养的一般要求 第二节 健身运动者的合理膳食营养 第三节 常见健身项目锻炼者的膳食营养特点 第三章 健身人群的膳食营养 节 增强肌力健身人群的膳食营养 第二节 减少脂肪健身人群的膳食营养 第三节 增加体重健身人群的膳食营养 第四节 亚健康健身人群的膳食营养 第四章 儿童少年、中老年健身人群的膳食营养 节 儿童少年健身人群的膳食营养 第二节 中老年健身人群的膳食营养 第五章 常见馒性病患者锻炼期的膳食营养 节 高血压患者锻炼期的膳食营养 第二节 高脂血症患者锻炼期的膳食营养 第三节 糖尿病患者锻炼期的膳食营养 第四节 骨质疏松症患者锻炼期的膳食营养 第五节 肥胖症患者锻炼期的膳食营养 第六章 运动员膳食营养 节 运动员膳食营养制定的依据与措施 第二节 部分项群运动员的膳食营养 第三节 部分专项运动员的膳食营养 第七章 常见的运动营养补充剂 节 增加肌肉合成代谢和肌力的运动营养补充剂 第二节 促进能量代谢的运动营养补充剂 第三节 促进疲劳消除和体能恢复的运动营养补充剂 第四节 减轻和控制体重的特殊营养补充剂 第五节 功能性食品 第八章 运动锻炼与常用药膳 第九章 运动营养补充的误区与违禁药物 第十章 营养评价和食品安全 附录 ..... ^_^:2f5421f1995e40d09eedebf1b6f3d641'
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