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随园食单 [清]袁枚 正版图书

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全新正版书籍,支持七天无理由

  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787553813172
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装
  • 开本:  32开

售价 23.10 6.1折

定价 ¥38.00 

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    • 商品分类:
      文学
      货号:
      1202443411
      商品描述:
      目录
      原序

      须知单

      戒单

      海鲜单

      江鲜单

      特牲单

      杂牲单

      羽族单

      水族有鳞单

      水族无鳞单

      杂素菜单

      小菜单

      点心单

      饭粥单

      茶酒单

      内容摘要
      《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚,身为乾隆才子、诗坛盟主,他一生著述颇丰;作为一位美食家, 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部很好重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译,并配有彩色插图。

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