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作者:
[清]
袁枚
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出版社:
岳麓书社
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ISBN:
9787553813172
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出版时间:
2021-08
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装帧:
精装
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开本:
32开
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ISBN:
9787553813172
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出版时间:
2021-08
售价
¥
23.10
6.1折
定价
¥38.00
品相
全新
上书时间2024-03-08
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商品描述:
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目录
原序
须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
内容摘要
《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚,身为乾隆才子、诗坛盟主,他一生著述颇丰;作为一位美食家, 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部很好重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译,并配有彩色插图。
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