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林文月 / 广西师范大学出版社 / 2008-05 / 平装
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上书时间2023-12-27
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饮膳札记:女教授的19道私房佳肴
本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。
林文月,台湾彰化人,生于上海,第二次世界大战之后回到家乡,台湾大学中文系毕业,又获硕士学位,留学日本京都大学研究比较文学,后回台湾大学任教至退休,现专门从事写作。著述有学术论文《澄辉集》、散文《拟古》等约二十种,译著有《源氏物语》等古典名著。
饮膳住事 楔子 潮州鱼翅 清炒虾仁 红烧蹄参 佛跳墙 芋泥 口蘑汤 水晶卤蛋 香酥鸭 椒盐里脊 台湾肉粽 烤乌鱼子 扣三丝汤 葱烤鲫鱼 炒米粉 萝卜糕 镶冬菇 糟炒鸡丝 荷叶粉蒸鸡 五柳鱼 跋 附录:生活其实可以如此美好
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开播时间:09月02日 10:30