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李书崇 著 / 四川文艺出版社 / 2012-08 / 平装
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上书时间2022-11-12
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食道通天
《食道通天》是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历,将食之道上升为天之道,将中馈上升为家国,将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。《食道通天》为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。
李书崇,作家,人文学者。关注自然与文明生态、性、死亡、宿命等宏大话题,其作品和译作亦大率如此,主要有《性文化史纲》《死亡简史》《东西方沐浴文化》《司马迁传》《意识形态与乌托邦》(K,Mannheim:IdeologyandUtopia)等20余种。在园内首倡建立性学学科,主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》(JMoney&HMusaph:HandbookofSexology)。
序:本能到自觉/流沙河食之道味之道麦当劳与普通话菜系春秋·鲁菜篇菜系春秋·维扬菜篇菜系春秋·川菜篇菜系春秋·粤菜篇五菜安在?何谓五谷说苦说臭说麻恶食雅食野食妖食豪食最是家常味难忘昨日盛宴今不再红楼宴上无佳味名人与名馔美馔美器美人美酒·女人美酒·男人美景食礼岁时食俗粉食点心餐桌上的君臣配伍至味摭拾茗浴中馈即家国
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开播时间:09月02日 10:30