成功加入购物车

去购物车结算 X

曦轩阁

商品分类

孔网分类

特色

外文古旧书(3)
图书

哲学心理学(337) 历史(250) 生活(233) 艺术(217) 医药卫生(210) 小说(194) 文学(193) 童书(176) 社会文化(160) 经济(140) 管理(128) 教材教辅考试(95) 自然科学(94) 宗教(80) 工程技术(64) 政治(53) 法律(39) 国学古籍(37) 计算机与互联网(35) 语言文字(32) 军事(21) 体育(19) 综合性图书(7) 教育(5) 收藏与鉴赏(3) 地理(2)

店铺首页全部商品最新上架店主推荐珍本图书优惠特价动态

手机逛本店

微信扫码访问

云南普洱茶

举报

正版实拍无写画

周红杰 / 云南科学技术出版社 / 2014-03 / 平装

售价 20.00 7.1折

定价￥28.00

品相九品

上书时间2024-05-24

暂时无货找相似商品

曦轩阁

店铺等级

资质认证

90天平均

成功完成

95.16% (1817笔)

好评率

发货时间

店主

联系

在线交谈离线留言

地址

重庆市璧山区

电话

进店逛逛收藏店铺

商品详情
店铺评价

立即购买加入购物车收藏

手机购买

微信扫码访问

图书条目信息
图书 > 生活
云南普洱茶
作者: 周红杰

出版社: 云南科学技术出版社

出版时间: 2014-03

版次: 1

ISBN: 9787541618697

定价: 28.00

装帧: 平装

开本: 24开

纸张: 胶版纸

页数: 148页

字数: 121千字
内容简介：

　　在本书的撰写中，我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件，即一是好的原料，这是普洱茶品质形成的基础；二是好的加工工艺，这是普洱茶品质形成的关键；三是科学的贮藏，这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时，更注重了科学性；并首次把理化成分与普洱茶品质的关系，微生物与普洱茶品质形成的关系，普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中第一次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样，附表中节选了1979年普洱茶加工工艺标准，说明了普洱茶陈香理论提出的年代。

目录：

一、普洱茶的历史

（一）普洱茶的萌芽时期

（二）普洱茶的发展时期

（三）普洱茶的兴励时期

二、普洱茶的茶区和适制洱茶的茶种品种

（一）普洱茶的地域分布

（二）普洱茶适制品种特性

三、普洱茶的加工

（一）普洱茶加工的历史

（二）近代普洱茶加工的演变

（三）现代普洱茶的加工

四、云南普洱茶化学成分与品质

（一）云南普洱茶品质形成的主要影响因子

（二）云南普洱茶化学成分与品质的关系

五、普洱茶与微生物

（一）黑曲霉与普洱茶

（二）青霉属与普洱茶

（三）根霉属与普洱茶

（四）灰绿曲霉与普洱茶

（五）酵母属与普洱茶

（六）细菌与普洱茶

六、成品普洱茶

（一）不同历史时期的普洱茶

（二）中华人民工和国成立后的普洱茶

（三）现代普洱茶

（四）普洱茶的花色

七、普洱茶的鉴赏

（一）普洱茶品质的鉴定

（二）普洱茶的冲泡

（三）普洱茶的品饮

（四）普洱茶的鉴赏

八、普洱茶的选购与贮藏

（一）普洱茶的选购

（二）普洱茶的贮藏

九、普洱茶的保健功效

（一）古代对茶叶功效的论述

（二）茶功效的现代研究

（三）史记普洱茶的功效

（四）普洱茶养生、疗疾的现代研究

十、普洱茶茶艺

（一）历史沿至今普洱茶茶区的主要民族茶饮法

（二）现代创新发展的普洱茶冲泡方法

附录普洱茶云南省地主标准

参考文献

展开全部
- 图2
- 图3
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

孔网特色

外文古旧书(3)

图书

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约

直播中，去观看