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欧米奇西点西餐教育 著 / 中国人民大学出版社 / 2016-10 / 平装
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上书时间2026-04-06
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西点烘焙制作
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分,讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法,由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。全书内容充实,精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点,以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图,教读者学习亲手烘焙出*健康、*美味的面包和甜点。
欧米奇西点西餐教育,为目前国内从事西点西餐的专业人才教育机构,隶属全国著名的新华教育集团,是该集团在职业教育领域创立的西点西餐教育品牌。作为西点专业人才培养机构,欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导,专业培养高端西点西餐人才,目前在校生近万人。
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30