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王竹天 编 / 中国标准出版社 / 2015-01 / 平装
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食品安全国家标准宣贯系列丛书:GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》实施指南
《食品安全国家标准宣贯系列丛书:GB2760-2014<食品安全国家标准食品添加剂使用标准>实施指南》分为“概论”、“GB2760修订概况”、“标准内容说明”、“食品添加剂使用规定的查询方式、示例”、“国际食品添加剂管理概况”共5章,系统地介绍了2014版标准修订的背景和国内外对于食品添加剂管理的一般情况,为读者提供了食品添加剂管理的整体概况。对于标准正文的名词术语、使用原则及附录的条文规定,采用条文释义与具体示例相结合的形式,其目的是为了使读者更好地理解条款的含义。
本标准的起草机构国家食品安全风险评估中心编制了本书。主编王竹天,国家食品安全风险评估中心主任助理,研究员,食品安全国家阿标准审评委员会委员,GB2760例次版本的主要起草人。
第一章概论第一节我国食品添加剂管理概况第二节我国食品添加剂评估原理与方法第三节我国食品添加剂标准体系第二章标准修订概况第一节标准修订的背景和意义第二节主要修订内容及依据第三章标准内容说明第一节范围、术语和使用原则第二节食品分类系统第三节食品添加剂使用的规定第四节食品用香料第五节食品工业用加工助剂第六节食品添加剂的功能类别第四章食品添加剂使用规定的查询方式、示例第一节查找食品添加剂使用规定的便利方法及软件介绍第二节查找一个食品添加剂的具体使用范围和使用量的方法及示例第三节查找一个食品类别中允许使用的食品添加剂的方法及示例第五章国际食品添加剂管理概况第一节国际食品法典委员会食品添加剂标准概况第二节其他国家、地区食品添加剂管理概况附录1:食品添加剂新品种管理办法附录2:食品添加剂新品种申报与受理规定附录3:关于规范食品添加剂新品种许可管理的公告附录4:含铝食品添加剂风险评估示例附录5:食品名称/分类说明附录6:按照食品类别为序的食品添加剂使用规定附录7:附录A中食品添加剂使用规定索引参考文献
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30