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张明亮 、 孙铁军 编 / 吉林科学技术出版社 / 2012-05 / 平装
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上书时间2023-08-11
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经典家常菜:美味熏卤酱 浓鲜腌拌泡
《经典家常菜:美味熏卤酱浓鲜腌拌泡》融汇了熏、卤、酱、腌、拌、泡六种技法,依据取材容易、制作简便、营养合理来选取菜品,对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您轻松抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味可口的家常菜肴。
Part1口味独特的熏菜烟熏脆耳烟熏肉卷香熏鹌鹑蛋茶熏八爪鱼烟熏鸡胗真不同风味小肚熏墨斗烟熏鸡肘烟熏目鱼茶熏草鱼茶熏猪肚熏拌鸭肠生熏带鱼串熏鸭舌五香熏鱼茶熏牛腱子沟帮子熏鸡串熏鸡小肚茶熏猪肝风味熏河鳗熏风爪茶熏腌鸭卤汁熏鸭松花熏鸡腿糖熏兔肉串熏鸡心五香熏兔肉苏式熏鱼生熏白鱼五香熏豆腐卷五香熏凤翅脆梅熏河鳗熏鲮鱼香熏黄花鱼香熏蛋卷五香熏马哈鱼香熏大海虾香熏乳鸽茶熏鲤鱼烟熏松子腐皮香熏鸡腿香熏鸳鸯肠香熏猪尾熏兔熏羊蹄烟熏茶皇猪手烟熏茶香鸡香熏猪手烟熏鲳鱼烟熏板鸭Part2卤煮牛腱茶皇乳鸽香卤豆干茄脯姜汁海蜇卷白卤羊肉潮州卤水鹅头豉油皇鹅肠糟卤鸡片椒麻卤鹅杭州卤肉佛山肘片盐卤虾爬子盐水鸭肝徽式老卤鸡辣汁卤排骨卤豆腐江南醉卤鸡浸卤猪腰酒香鸭肝麻辣牛筋美极椒盐鸭舌客家成凤爪卤鹅掌翼白云凤爪生卤青虾卤浸猪肝卷筒脆舌卤水手抓虾卤水鸡块卤水青虾卤水猪粉肠卤味猴头菇潮卤浸花腩白卤猪手卤味素鸡卤味菜卷卤水金钱肚卤汁豆腐卤味螃蟹卤猪蹄豉油皇鸡翅虾油豆腐条香卤牛杂酒香卤牛肉淋卤鸡心花卤味鲜鱿香卤仔鸡红油猪舌酒醉河蟹川味卤鸡丝卤鸡腿五花肉卤素人参川味卤肘子脆皮乳鸽卤水墨鱼汾酒卤牛肉……Part3味香醇厚的酱菜Part4佐粥下饭的腌菜Part5清香脆嫩的拌菜Part6纯正爽口的泡菜
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30