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作者:
(美)詹姆斯·迪尼科兰托尼奥
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出版社:
社会科学文献出版社
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ISBN:
9787520177344
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出版时间:
2021-03
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装帧:
精装
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开本:
32开
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ISBN:
9787520177344
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出版时间:
2021-03
售价
￥
48.10
7.0折
定价
￥69.00
品相
全新
上书时间2023-06-12
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商品描述：
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目录
前言
1-盐是高血压的诱因吗
2-我们都是盐做的
3-反食盐战争：我们如何错误地妖魔化了这种白色晶体
4-什么是导致心脏病的真正原因
5-我们的身体饿了
6-用盐来戒掉糖瘾
7-你到底需要多少盐
8-为盐正名：你的身体真的需要盐
后记：选择正确的白色晶体
附录1
附录2
附录3
致谢
注释
索引
内容摘要
一直以来，我们经常被建议低盐饮食，尤其是心脑血管病患者。但是，盐真的这么可怕吗？到底吃多少盐是合适的？谁需要更少的盐，谁需要更多的盐？心血管专家、健康与营养学专家詹姆斯?迪尼科兰托尼奥博士，通过大量医学文献和案例，揭示了盐和高血压之间的真实关系，阐明了盐被妖魔化的前因后果，及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论，比如：没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因。绝大多数人不需要担心盐摄入量过多，因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡。多吃盐对多数人来说利远大于弊。盐摄入量不足很好危险，而足量的盐摄入可以全面改善身体状况，甚至可以预防心脏病等常见慢性病。人们真正要警惕的罪魁祸首，是另一种白色晶体——糖。作者还提供了在日常饮食中摄入盐的很好方法，用“五步程序”帮助读者找到很适合自己的盐摄入量。
主编推荐
★注重健康的人们已经习惯多盐有害的论调，并因此忍受着寡淡无味的食物。其实一直以来，我们对盐的认知可能是错误的！
★人们为什么一直在妖魔化盐？盐是高血压和心脏病的诱因么？到底吃多少盐是合适的？谁需要更少的盐、谁需要更多的盐？盐摄入量不足有什么危害？如何利用盐为身体提供能量、燃烧脂肪？有哪些天然又高营养的盐？
★心血管专家、靠前知名的健康与营养学专家、为美国健康政策的制定做出了广泛贡献的詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士，通过大量文献研究和实际案例，揭示了有关盐的种种真相。
★理性看待盐和糖，是时候重新审视我们的饮食习惯了！
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