图说世界饮食文化棘青　编著 9787206054655 吉林人民出版社

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作者: 棘青　编著
出版社: 吉林人民出版社
ISBN: 9787206054655
出版时间: 2015-09
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 112页
字数: 99999千字

作者: 棘青　编著
出版社: 吉林人民出版社
ISBN: 9787206054655
出版时间: 2015-09

版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

纸张: 胶版纸
页数: 112页
字数: 99999千字

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9787206054655

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基本信息
书名:图说世界饮食文化
定价：29.8元
作者:棘青　编著
出版社：吉林人民出版社
出版日期：2015-09-01
ISBN：9787206054655
字数：110000
页码：112
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
在漫长的历史长河中，世界上的各个民族、各个地区或各个国家，都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互相交流、彼此融合、竞相发展，使得世界文化这个百花园更加绚丽多姿。时至今日，无论走到世界的哪一个角落，我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。
目录
前言001.神赐的佳酿——葡萄酒002.远古的大众饮料——啤酒003.从富有到贫穷的小麦面包大麦粥004.属于古代英雄的美味——烤肉005.富人的品——野味006.早的加工奶品——干酪007.不能用于祭祀的鱼008.丝般润滑的法式浪漫——鹅肝酱009.神秘而传奇的冬季时鲜——松露010.象征生命的调料——食盐011.久远的甜味——蜂蜜012.《荷马史诗》中的古希腊宴饮013.影响古代烹调的鱼酱014.示爱的水果——梅仑015.希腊式酒规——兑水016.狄奥尼索斯的酒神信仰017.哲学家柏拉图的饮酒尺度018.古希腊男人的消遣哲学——会饮019.罗慕路斯的禁酒令020.罗马葡萄酒全新味觉021.源自罗马的欢乐香槟022.奢靡炫富的罗马贵族宴023.罗马大加图的《农业志》024.早的烹饪手抄本——《阿苑修斯食谱》025.面目全非的城市烹调追求026.疯狂的胡椒027.基督圣餐面包与葡萄酒028.被忽略了的中世纪僧侣盛宴029.斋戒中的鱼030.中世纪的味觉天堂——东方调料031.上品无花环的中世纪醇酒032.餐桌礼仪——距离产生美033.葡萄美酒水晶杯美食配美器034.从小酒馆到酒吧035.饕餮的君王——路易十四036.为美味评星的《米其林指南》037.原汁原味的法国新烹饪038.打破欧洲饮食体系的美洲土豆039.替穷人消愁的德国土豆烧酒040.为工作而清醒的阿拉伯咖啡041.因懒散而优雅的墨西哥巧克力042.商务与办公从伦敦到巴黎的男人咖啡馆043.英式的贵族风范上午咖啡下午茶044.心灵的寄托——日本茶道045.精致禅趣的日本料理046.调出来的东南亚咖喱美味047.改变了下午茶的新时尚——美式鸡尾酒048.代言快餐文化的麦当劳
作者介绍

序言
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