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  • 生猪屠宰检验检疫图解手册

生猪屠宰检验检疫图解手册

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  • 作者: 
  • 出版社:    中国农业出版社
  • ISBN:    9787109248458
  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 开本:    16开
  • 作者: 
  • 出版社:  中国农业出版社
  • ISBN:  9787109248458
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装
  • 开本:  16开

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    • 商品分类:
      医药卫生
      货号:
      56F306DAEC00487FACB
      商品描述:
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          丛书序 
         章 生猪屠宰厂基本设施设备与人员卫生要求 
         节 生猪屠宰厂选址、布局与基本设施要求 
         一 生猪屠宰厂厂区选址与布局 
         二 生猪屠宰厂厂区基本设施要求 
         第二节 宰前基本设施与设备要求 
         第三节 宰后基本设施与设备要求 
         第四节 生猪屠宰场(厂)消毒的实施与方法 
         一 生猪入场消毒 
         二 圈舍消毒 
         三 车间消毒 
         四 、刀具消毒 
         五 运输工具消毒 
         第五节 生猪屠宰厂人员卫生要求 
         一 生猪屠宰厂工作人员卫生要求 
         二 外来人员卫生要求 
         第二章 生猪屠宰检验检疫的主要疫病和不合格肉品及处理 
         节 生猪屠宰检疫主要的疫病 
         一 口蹄疫 
         二 猪瘟 
         三 非洲猪瘟 
         四 猪繁殖与呼吸综合征 
         五 炭疽 
         六 猪丹毒 
         七 猪肺疫 
         八 猪副伤寒 
         九 猪Ⅱ型链球菌病 
         十 猪支原体肺炎 
         十一 副猪嗜血杆菌病 
         十二 丝虫病 
         十三 猪囊尾蚴病 
         十四 旋毛虫病 
         第二节 生猪屠宰检验主要的不合格肉品 
         一 病死猪肉 
         二 注水肉 
         三 “瘦肉精”猪肉 
         四 水肿 
         五 脓肿 
         六 脓毒症 
         七 尿毒症 
         八 肿瘤 
         九 黄疸病 
         十 黄脂病 
         十一 白肌病 
         十二 白肌肉(PSE肉) 
         十三 红膘肉 
         十四 黑干肉(DFD) 
         十五 卟啉症(骨血素病) 
         十六 亚硝酸盐中毒 
         十七 黄曲霉毒素中毒 
         ...... 
         
        

       


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