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  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    其他
  • ISBN:  9787518439911
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  • 装帧:  平装
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售价 ￥ 21.29 5.3折

定价 ￥39.80 

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    • 商品分类：
      医药卫生
      货号：
      4117246
      商品描述：
      作者简介
      主编：姚魁
      中国营养学会副秘书长
      中国科协科普中国专家
      国民营养健康专家委员会委员
      全民营养周办公室主任

      目录
      本书2022年版义务教育劳动课程标准编写而成, 主要参照课程标准中对于任务群“烹饪与营养”, 精选30多道适合中小学生学习制作的食谱, 书中介绍了烹饪厨具的基础知识、食材的基本处理方式, 以及凉拌、煎、炒、蒸、煮等多种烹饪方式的详细图文食谱, 并贴心提醒加工过程中需要注意的卫生与安全问题、食材营养问题, 旨在提升中小学生素养及食品安全意识。每道食谱下方附有自我评价和家长评价表, 方便成果验收, 让学生能够正确认识烹饪劳动的价值, 形成热爱劳动的观念。

      内容摘要
      本书参照1～9年级学生“烹饪与营养”任务群的要求编写而成，旨在帮助中小学生更好地完成烹饪劳动实践，从这一过程中掌握基本的生活技能，正确认识烹饪劳动的价值，形成珍惜粮食、均衡营养、合理膳食的观念。
          全书分为两大部分：
          烹饪与营养基础知识篇，帮助学生了解基本的食物营养知识、简单的食材处理方法和合理搭配原则。
          烹饪实践任务篇，按照由低年级到高年级的难易顺序带领学生完成烹饪实践任务，每个任务都配有步骤图和视频演示。
          为了确保食谱的可操作性，本书的每一道食谱都是由学生参与制作并直接拍摄的。
          包饺子、煮米饭、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋……带这本书进厨房，做一道菜给家人，你准备好了吗？

      主编推荐
      1.帮助孩子了解下厨的基本知识。
      2.使孩子养成良好的卫生习惯。
      3.帮助孩子建立食品安全意识。
      4.从简单的食谱入手，一步一图教学，每道菜谱均配有视频教程，孩子容易成功，获得成就感。
      5.注重营养搭配，收录中国营养学会2022年发布的学龄儿童平衡膳食宝塔、平衡膳食餐盘和平衡膳食算盘，给予孩子科学的饮食营养指导。

      配送说明

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