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戈贤平 、 赵永锋 编 / 中国农业出版社 / 2013-05 / 平装
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上书时间2023-10-13
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新编农技员丛书:大宗淡水鱼生产配套技术手册
《新编农技员丛书:大宗淡水鱼生产配套技术手册》主要内容包括:概述;养殖种类介绍;养殖设施建设;饲料的选择和投喂;人工繁殖;苗种培育;成鱼养殖;病害防控技术;水产品加工等。
戈贤平,男,1963年6月生,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委书记、副主任,研究员。博士,博士生导师,国家大宗淡水鱼类产业技术体系首席科学家。中国水产科学研究院学术委员会常务委员会委员,中国水产学会常务理事、江苏省水产学会副理事长,中国水产学会《科学养鱼》杂志社社长、主编。主要研究方向是水产动物营养与饲料和水产健康养殖。近年来以第一作者和通讯作者发表学报级论文50多篇,其中SCI、E18篇;申请专利15项,授权10项;主编出版著作10余部,达300多万字。近年来多次获得省部级奖励,其中,中华农业科技奖一等奖1项;全国农牧渔业丰收奖一等奖1项;江苏省科技进步一等奖1项、二等奖2项;中国水产科学研究院科技进步一等奖1项、二等奖2项等。
前言第一章概述一、大宗淡水鱼养殖发展史二、大宗淡水鱼生产现状三、大宗淡水鱼产业发展对策第二章养殖种类介绍一、传统种类介绍二、新品种介绍三、原良种场建设第三章养殖设施建设一、池塘建设条件(一)水源(二)水质(三)水量(四)土质和地形(五)电力和交通二、鱼池的总体规划和布局(一)山区养殖场(二)湖泊(平坦)地区养殖场(三)河川养殖场(四)水库养殖场三、鱼池的种类及水系配套(一)鱼池的种类(二)水系配套四、鱼池的施工(一)鱼池的设计(二)鱼池的施工五、鱼池的维护与改造(一)鱼池的维护(二)鱼池的改造六、养殖场配套建筑物的设计要求七、新型鱼池的设计(一)护坡鱼池(二)池塘水循环鱼池(三)人工湿地鱼池(四)天然湿地鱼池(五)流水养鱼池(六)设施化鱼池八、产卵、孵化设备的建造(一)人工繁殖泵站,泵站(机、泵房)(二)催产池(三)孵化环道(四)孵化槽(五)集苗池(六)蓄水池(或蓄水塘)(七)孵化用水过滤池第四章饲料的选择和投喂一、鱼类的营养需求(一)蛋白质和氨基酸需求(二)脂类和必需脂肪酸的需要量(三)碳水化合物的需要量(四)能量的需要量(五)矿物盐的需要量与缺乏症(六)维生素的需要量(七)饲料添加剂二、饲料选择(一)天然饵料(二)人工配合饲料三、饲料配制(一)配方设计原理与方法(二)配方组成(三)不同类型配合饲料的主要差异和适宜规格(四)加工工艺(五)影响饲料质量的因素(六)配合饲料的储藏保管(七)水产配合饲料质量的评定方法四、投喂技术(一)投喂的一般原则(二)投喂影响因素(三)饲料和投饲方面其他需要考虑的问题第五章人工繁殖一、与鱼类人工繁殖相关的几个指标二、青鱼、草鱼、鲢、鳙的人工繁殖三、鲤、鲫和团头鲂的人工繁殖第六章苗种培育一、鱼苗、鱼种的生物学特性二、鱼苗、夏花质量鉴定及计数方法三、鱼苗培育四、1龄鱼种培育五、2龄鱼种培育第七章成鱼养殖一、青鱼养殖技术(一)池塘养殖(二)网箱养殖(三)环境友好型青鱼养殖技术二、草鱼养殖技术(一)池塘养殖(二)网箱养殖(三)脆肉鲩养殖技术三、鲢、鳙养殖技术(一)池塘养殖(二)不投饵网箱养殖四、鲤养殖技术(一)池塘养殖(二)网箱养殖五、鲫养殖技术(一)池塘养殖(二)网箱养殖(三)稻田养殖六、团头鲂养殖技术(一)池塘养殖(二)网箱养殖第八章病害防控技术一、鱼病防控措施(一)鱼病发生的原因(二)鱼病药物预防(三)用药方法及注意事项二、鱼病诊断方法(一)鱼病诊断步骤(二)鱼病诊断方法三、主要病害防治(一)青鱼肠炎病(青鱼出血性肠道败血症)(二)草鱼出血病(三)草鱼烂鳃病(四)草鱼赤皮病(五)草鱼肠炎病(六)淡水鱼出血性暴发病(七)鲤春病毒血症(八)鲤疱疹病毒病(九)鲫疱疹病毒病(十)淡水鱼孢子虫病(十一)淡水鱼车轮虫病(十二)淡水鱼小瓜虫病(十三)淡水鱼指环虫病(十四)淡水鱼斜管虫病第九章水产品加工一、大宗淡水鱼加工特性与品质二、大宗淡水鱼加工技术(一)冷冻加工(二)鱼糜及其制品加工(三)干制品加工(四)罐头制品加工(五)腌制发酵制品加工(六)淡水鱼加工副产物综合和J用技术参考文献
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30