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章熠、 李蔚 、 田甜 编 / 中国财富出版社 / 2014-08 / 平装
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上书时间2023-07-29
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客房服务与管理(高星级饭店运营与管理专业)/国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材
《客房服务与管理(高星级饭店运营与管理专业)/国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材》主要任务是通过对酒店业的介绍,使学生走进酒店行业,知晓酒店业务及其操作流程,让学生了解酒店行业的工作环境与服务标准,培养学生能独立操作、分析和解决简单酒店业务问题的能力。它主要为学生搭建一个形象的、相对完整的知识框架,并为学生进一步深入学习酒店前厅实务、酒店运营与管理、饭店情景英语等酒店专业知识奠定基础。《客房服务与管理(高星级饭店运营与管理专业)/国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材》的适用专业为中等职业院校旅游及饭店管理专业。
项目一认识客房部任务一客房的类型与设施配置任务二客房部的主要任务与业务范围任务三客房部的组织机构与岗位职责任务四客房部与其他部门的关系任务五客房员工的行业素养项目二客房部清洁服务工作任务一客房清洁服务前的准备工作任务二客房日常清洁保养工作任务三客房计划卫生任务四客房消毒及虫害控制任务五公共区域清洁保养项目三客房部接待服务工作任务一客房服务的概念、模式与特点任务二客房服务语言任务三客房的标准化服务任务四客房的超常服务与个性化服务任务五客房的VIP客人服务项目四客房服务质量管理任务一客房服务质量概述任务二客人投诉及其处理项目五客房部物资管理任务一客房设备的管理任务二客房用品的管理任务三客房布件的管理项目六客房部安全管理任务一客房部安全概述任务二安全设施的配备任务三防火、防盗及其他事故的处理参考文献
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开播时间:09月02日 10:30