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吴玮 韩海棠 / 中国农业大学出版社 / 2022-08 / 其他
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基础生物化学(第3版)
本书是在总结教学实践的基础上,结合生物领域取得的新成果编纂而成,全书共16章,介绍了生物化学的本质、研究内容及生物化学的发展过程,分别讲述了蛋白质化学核算化学,酶,维生素与辅酶,脂质和生物膜,代谢概述,生物氧化与氧化磷酸化,碳水化合物代谢,脂类代谢,核苷酸代谢,DNA的生物合成,RNA的生物合成,蛋白质的生物合成,重组DNA技术。每章后附有思考题或习题,参考文献亦可供学生查阅文献是参考。习题答案以二维码的形式放在书中适当位置,以供读者对照使用。
br/>第一章 绪论 一、生物化学是研究生命化学本质的科学 二、生物化学的研究内容 三、生物化学的发展过程 四、生物化学是一门交叉学科 五、生物化学的学习方法第二章 蛋白质化学 第一节 蛋白质的元素组成 第二节 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 一、蛋白质中的常见氨基酸 二、氨基酸的分类 三、蛋白质中的稀有氨基酸 四、非蛋白质氨基酸 五、氨基酸的酸碱性质 六、氨基酸的立体化学 七、氨基酸的吸收光谱 八、氨基酸的化学反应 第三节 肽 一、肽键 二、肽的命名 三、天然活性肽 第四节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的结构层次 二、蛋白质的一级结构 三、蛋白质的二级结构 四、蛋白质的三级结构 五、蛋白质的四级结构 六、纤维状蛋白质的结构 知识框2-1 蛋白质数据库简介 第五节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系 知识框2-2 固有无结构蛋白质 三、蛋白质三维结构预测 四、蛋白质组与蛋白质组学 第六节 蛋白质的重要性质 一、蛋白质的胶体性质 二、蛋白质的两性解离和等电点 三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性与复性 五、蛋白质的颜色反应 六、蛋白质的紫外吸收光谱 第七节 蛋白质的分离纯化技术 一、透析与超过滤 二、电泳技术 三、层析技术 四、超速离心 五、生物质谱技术 第八节 蛋白质的分类 一、简单蛋白质内容摘要 本教材主要内容包括蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素与辅酶、脂质和生物膜、生物氧化与氧化磷酸化、代谢概述、碳水化合物代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质合成、重组DNA技术等。此外,还有几十个介绍生物化学研究历史、研究进展等拓展内容的“知识框”,以及多种题型的思考题及参考答案。本书可供生物科学类相关专业的本科生作为教材使用,也可作为备考农学类研究生入学考试的参考书,也适于一般的生物科学工作者学习参考。
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30