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Sobotka、 蔡威 著 / 复旦大学出版社 / 2002-01 / 平装
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临床营养基础
本书结构类似于教科书,是欧洲临床营养继续教育课本。从学习目的、基本概念、常用临床方法到最新进展,内容甚为丰富。它介绍了营养不良在各种状态下发生的情况及对人体的影响,各种营养素在体内代谢特点及人体在疾病状态下的变化和作用;重点介绍肠外和肠内营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症防治,并着重对各类疾病合理营养提出应用原则。本书各章节均由现任欧洲肠外和肠内营养学会的资深教授撰写,极具权威性,且涵盖面广。除适合临床营养工作者外,也是医学生、临床医师很好的参考书。每章节后附有近年参考文献,有利进一步学习。本书结构层次清晰、内容简明扼要、重点突出,译文表达通俗易懂,对各科临床医师具有较高的实用价值。
蔡威,男,1959年出生。医学硕士。上海第二医科大学教授,博士生导师,新华医院临床营养中心主任、小儿外科副主任。
担任《中国临床营养杂志》副主编,《外科理论与实践》、《中华小儿外科杂志》、《临床小儿外科杂志》、《临床儿科杂志》、《肠外和肠内营养》等杂志的编委。美国Nutrition杂志国际审稿人。
自1987年来,作为课题负责人完成局级以上的课题7项,其中两项为国家自然科学基金资助项目;自1988年以来,在国内外著名刊物上共发表论文、专家笔谈、综述等91篇,其中SCI收录4篇。
1.引言2.营养不良2.l营养不良的发生率2.2单纯性饥饿2.3应激性饥饿2.4营养不良对生理功能的影响2.5营养不良对急性病或创伤的反应2.6营养不良的筛查和评价3.肠内营养和肠外营养中的成分3.l能量3.2糖类(碳水化合物)3.3脂类3.4蛋白质和氨基酸3.5水和电解质3.6肠内和肠外营养中微量元素和维生素3.7膳食纤维和短链脂肪酸3.8抗氧化营养素在营养支持中的作用4.营养支持4.l肠内营养4.1.l肠内营养支持的指征与反指征4.1.2输注肠内营养的方法4.1.2.l口服肠内营养制剂4.l.2.2经鼻管饲肠内营养4.l.2.3内窥镜置管术(PEG和PEJ)4.1.2.4外科手术置管一胃造瘘术,空肠穿刺造瘘术4.1.2.5管饲营养的应用4.1.2.6肠内营养输注设备4.1.3肠内营养配方4.1.3.1家庭制备膳4.1.3.2多聚配方4.l.3.3要素和低聚配方4.1.3.4特殊配方4.1.4肠内营养的并发症4.1.4.l途径和实施过程相关的问题4.1.4.2喂养过程中的常见问题4.2肠外营养4.2.l肠外营养输注途径4.2.1.l周围静脉营养4.2.1.2中心静脉营养4.2.l.3中心静脉导管置管的并发症和护理4.2.2肠外营养输注系统4.2.2.l不同的肠外营养输注系统4.2.2.2营养液组成和肠外营养方案4.2.2.3如何配制肠外营养混合液4.2.2.4肠外营养混合液的稳定性4.2.2.5肠外营养中的特殊营养成分4.2.2.6肠外营养代谢性并发症5.营养支持的监测6.营养支持的管理6.l伦理与法律6.2营养支持的组织7.不同临床情况下的营养支持7.l严重营养不良病人的营养支持7.2围手术期病人的营养支持7.3危重病人的营养支持7.4炎性肠病患者的营养支持7.5肝脏疾病患者的营养支持7.6肾脏疾病患者的营养支持7.7心肺疾病患者的营养支持7.8急性和慢性胰腺炎患者的营养支持7.9消化道瘘患者的营养支持7.10小肠大部切除后(即短肠)的营养支持7.11糖尿病病人的营养支持7.12老年病人的营养支持7.13烧伤病人的营养支持7.14癌症患者的营养支持7.15艾滋病患者的营养支持7.16儿科病人的营养支持7.17妊娠期的营养支持7.18家庭营养支持
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开播时间:09月02日 10:30