天天凉菜 郭春荣,张辉 著 9787532372324 上海科学技术出版社
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作者:
郭春荣,张辉 著
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出版社:
上海科学技术出版社
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ISBN:
9787532372324
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出版时间:
2004-03
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
219页
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字数:
99999千字
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作者:
郭春荣,张辉 著
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出版社:
上海科学技术出版社
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ISBN:
9787532372324
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出版时间:
2004-03
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纸张:
胶版纸
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页数:
219页
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字数:
99999千字
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￥17.00
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九品
上书时间2024-04-02
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商品描述：
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基本信息
书名:天天凉菜
定价：17元
作者:郭春荣,张辉 著
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2004-03-01
ISBN：9787532372324
字数：150000
页码：219
版次：1
装帧：平装
开本：其他
商品重量：
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内容提要
本书按一天一个凉菜，共介绍了365个凉菜。每个凉菜按原料、调料、制法进行介绍，特殊的调味料均介绍制作方法，方便读者使用。本书所介绍的菜肴选料容易，操作简便，内容实用，适合广大家庭参考。
目录
1.冰拌香椿2.辣酱腐竹3.蒜油金针菇4.酱渍春笋5.炝田螺6.清滋排骨7.麻辣鸡丝8.拌豌豆苗9.辣豉千张10.油酥腰果11.水晶舌掌12.腐乳叉烧肉13.五香禾花雀14.红油三丝15.香椿拌豆腐16.糖酥桃仁17.春笋炝黄豆芽18.芥味银鱼19.酱鸡20.香糟肝21.水晶肴蹄22.红油拌豆腐23.炝鲜笋24.椒麻肚尖25.花雕熏鱼26.蒿杆拌里脊丝27.卤鸭28.柠檬冻糕29.油辣银芽30.芝麻茼蒿31.麻酱莴笋尖32.生仁拌干丁33.炝蛎黄34.葱油猪舌片35.烟熏排骨36.炝面筋37.酸辣黄瓜38.香葱拌豆腐39.熏干拌生仁40.兰花肚丝41.酱鸭42.熟拌牛蹄黄43.拌双笋44.芽姜干丝45.糖醋酥豌豆46.腐竹拌鸡丝47.糟鹅掌48.橘黄鱼条49.熟炝肚皮丝50.烧拌春笋51.炝四季豆52.麻辣千张53.姜汁肚片54.茄汁鱼条55.卤浸里脊片56.卤水乳鸽57.芥末春笋58.糟嫩豆腐59.烧拌青椒60.鲜笋白拌肉61.卤汁肫肝62.炝鱿鱼丝63.麻辣牛百叶64.玛瑙豆腐65.鱼香蚕豆66.虾米炝豇豆67.盐水肫肝68.蛋松69.春笋炝鳝丝70.香蕉酥虾球71.盐水百叶72.鸡油珍珠笋73.水晶荔枝74.炝双脆75.沙茶白肉丝76.葱油卤肚条77.啤酒冻仔鸡78.香糟豆芽79.油吃黄瓜80.炝蚶子81.肉丝拌腐皮82.花椒鸡丁83.花雕侵蛤蜊84.甜脆银耳盅85.素鸡86.冲菜87.蒜泥蚕豆88.五香肉干89.炝鲜蛏90.茼蒿鲜鱼丝91.怪味鸡块92.炝翡翠93.卤虎皮豆腐94.京糕拌梨丝95.青椒墨鱼丝96.虾仁拌翠芹97.糟猪蹄爪98.桶子鸡99.素火腿100.盐水腐竹101.龙眼果冻102.白肉拌千张103.鸡丁豌豆104.炝猪心片……
作者介绍
序言
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