内容提要 本书系高等职业院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南。全书共分5大部分、28课，单课内容包含导言、工作流程、对话、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分，融知识性、趣味性和实用性于一体。本书版自2011年出版以来，受到各界诸多好评。本次修订对版内容做了适量增减，同时补充了很多时新内容，以更好地反映酒店业的发展变化。教材还配置了非常专业精美的PPT课件，对教师教学和学生自学都有很好的帮助作用。 本书突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容，综合体现为目标要求、结果驱动、能力培养、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为中心，从而实现理论和实践的一体化教学。 目录 Part I Groundwork English for Hotel 饭店基础英语 Lesso1 Courtesy & Hospitality 礼貌与热情 Lesso2 Offering Help 提供帮助 Lesso3 Numbers 数字 Lesso4 Enquiries 询问 Lesso5 Directions & Traffic Around 方向及周边交通 Lesso6 Complaints & Apologies 投诉与道歉 Lesso7 Telephone Manner 电话礼仪 Lesso8 Small Talk with Guests 与客人聊天 Lesso9 Parting 道别Part Ⅱ Front Office 前厅 Lesso1 Reservatio预订 Lesso2 Receptio接待 Lesso3 Guest Service 客户服务 Lesso4 Business Center & Telephone Service 商务中心和电话服务 Lesso5 Concierge 礼宾部 Lesso6 Check Out 退房Part Ⅲ Housekeg Department 客房部 Lesso1 Receiving Guests 迎接客人 Lesso2 Making up Rooms 收拾客房 Lesso3 Laundry Service 洗衣服务 Lesso4 Miscellaneous Services 杂项服务Part Ⅳ Food & Beverage Department 餐饮部 Lesso1 At the Bar 在酒吧 Lesso2 Ia WesterRestaurant 在西餐厅 Lesso3 Ia Chinese Restaurant 在中餐厅 Lesso4 Room Service 房餐服务 Lesso5 Handling Complaints 处理投诉 Lesso6 Paying the Bill 结账Part Ⅴ Other Departments 其他部门 Lesso1 Sales & Marketing Department 营销部 Lesso2 Shopping Arcade 购物中心 Lesso3 Health & RecreatioCenter 康乐中心 作者介绍
占位居中
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