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[日] 山崎文雄 编; 曾小华 译 / 广西科学技术出版社 / 2000-03 / 平装
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上书时间2023-01-27
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儿童饮食教育卡通图典(1)——图解篇
近年来,欧美各国开始致力于加强针对小学生的饮食教育。因为饮食嗜好、饮食习惯、饮食活动等基础行为是在学龄前3-5岁时便已形成,上小学后再抓就太迟了。 另外,需要特别强调的是,应有计划地针对对幼儿园和保育院的儿童推行与年龄相适应的“饮食教育”。目前,针对理解能力尚不全面的幼童多数采用录像、幻灯、图板等教育手段开展饮食教育,但到目前为止,仍未找到一种行之有效的方法。 本书为《儿童的饮食教育卡通图典》(1·图解篇),汇编的内容对制作饮食教育图片具有参考价值。既可以应用于绘制图表,也可根据儿童的理解能力,对文字说明进行必要的增减。
序 关于饮食教育 1 (1)食物名称与菜肴名称(食物名称) 大米 小麦 豆腐、纳豆(发酵大豆) 马铃薯 红薯 肉 牛奶 奶制品 鱼 鱿鱼 章鱼 鸡蛋 南瓜 西红柿 菠菜 胡萝卜 茄子、黄瓜 包菜 青椒 萝卜、白菜 海藻 食油 表1 各年龄发育阶段饮食教育的指导方法(1、2岁儿童,3岁儿童) (2)食物名称与菜肴名称(菜肴名称) 做米饭 米饭烹调 各式各样的面包 面条、荞麦面 鸡蛋菜肴 肉类菜肴 鱼类菜肴 2 食物与身体 3 食物与健康 4 吃午点(加餐) 5 正确的用餐方法(饮食态度) 6 保健、卫生习惯 7 饮食规矩 8 为什么要吃饭
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开播时间:09月02日 10:30