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生态酿酒新技术轻纺作者新华正版

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作者: 作者
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787518412211
出版时间: 2023-01
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16
页数: 244页
字数: 316千字

作者: 作者
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787518412211

出版时间: 2023-01
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装帧: 平装

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商品分类：

自然科学

货号：

xhwx_1202823520

品相描述：全新

正版特价新书

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目录：

章生态酿酒

节生态酿酒术语

第二节生态酿酒技术环节

第三节生态酿酒与生态经营模式

第四节生态酿酒主要思想

第五节酿酒生态园

第六节生态酿酒和生态经营思想传播

第二章生态化酒曲生产技术

节白酒酒曲与微生物

第二节强化大曲生产技术

第三节自动化大曲坯制作技术

第四节人工智能架子曲生产技术

第五节机压丢糟包包曲生产技术

第三章窖池窖泥微生态技术

节中国白酒窖池微生态系统

第二节中国白酒窖池微生态研究

第三节人工窖泥培养技术

第四节人工老窖技术

第四章生态化原料预处理技术

节白酒原粮汽爆糊化处理技术

第二节水的预处理技术

第三节酿酒用稻壳研究现状

第四节酿酒用稻壳预处理技术

……

内容简介：

由于环境污染越来越严重，目前酿酒行业越来越重视生态酿酒，本书主要内容包括生态酿酒概述；生态化酒曲生产技术；窖泥微生态技术；酿酒原料预处理新技术；生态化发酵技术；贮存与勾兑新技术；酒质检测新技术；生态化资源利用技术；生态化包装技术。
配送说明

...
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