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杨生玉 著 / 化学工业出版社 / 2007-03 / 平装
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高等学校教材:微生物生理学
本书主要从微生物生理学角度阐述微生物的生命活动规律,系统地介绍了微生物生理学的基础理论、基本方法及进展情况,融新理论、新技术、新方法为一体,力求反映微生物生理学的最新发展动态及趋势。重点内容包括:微生物细胞的结构和功能、微生物的营养与物质运输、微生物的分解代谢、微生物的合成代谢、微生物的代谢调节、微生物的次级代谢及其调节、微生物的生长繁殖与环境、微生物的分化、基因组时代的微生物生理学等。本书内容全面系统,取材新颖,图文并茂。可作为高等院校生命科学、生物工程、生物技术、微生物制药、环境工程及相关专业的本科生、研究生的教材或教学参考书;也可供上述专业的科研人员、技术人员参考。
第一章绪论1第一节微生物生理学研究对象与范围1一、研究对象1二、研究范围2第二节微生物生理学研究中常用的技术与方法2第三节微生物生理学的发展和展望4一、微生物生理学的发展4二、21世纪微生物生理学的展望6主要参考文献9第二章微生物细胞的结构和功能10第一节原核微生物10一、细胞壁11二、细胞质膜和间体17三、细胞质和内含物19四、核区28五、细胞壁以外的构造28第二节真核微生物33一、细胞壁33二、鞭毛与纤毛34三、细胞质膜35四、细胞核35五、细胞质和细胞器36第三节原核微生物与真核微生物的比较41一、一般特性的比较42二、古生菌、真细菌与真核微生物的比较43主要参考文献44第三章微生物的营养与物质运输45第一节微生物的营养45一、微生物细胞的化学组成45二、微生物的营养类型46三、微生物的营养要素47第二节微生物营养物质的运输53一、单纯扩散53二、促进扩散53三、主动运输54四、基团转移56五、膜泡运输57第三节营养物质运输的调节58一、营养物质本身的性质58二、环境条件58三、载体物质生物合成调节58四、载体物质生理活性调节59第四节代谢产物的分泌60一、氨基酸的分泌60二、核苷酸的分泌61三、胞外酶的分泌61主要参考文献62第四章异养微生物的生物氧化63第一节代谢概论63一、代谢类型63二、微生物代谢的研究方法64三、生物能学原理66第二节葡萄糖酵解途径69一、EMP途径69二、HMP途径70三、ED途径71四、WD途径72五、葡萄糖直接氧化途径74第三节发酵作用74一、发酵平衡75二、乙醇发酵和甘油发酵75三、乳酸发酵76四、丙酸发酵77五、丁酸发酵与丙酮丁醇发酵77六、混合酸发酵与丁二醇发酵78第四节呼吸作用80一、有氧呼吸81二、无氧呼吸84第五节能量产生85一、底物水平磷酸化85二、氧化磷酸化86三、光合磷酸化87第六节生物大分子的降解87一、多糖和二糖的分解88二、蛋白质的分解90三、核酸的分解90第七节其他单糖物质的分解91一、果糖的分解91二、甘露糖的分解91三、半乳糖的分解92四、戊糖的分解92第八节其他化合物的生物氧化92一、含氮化合物的分解92二、脂类物质的分解96三、烃类化合物的分解100四、芳香族化合物的分解101五、聚β羟基丁酸的分解101主要参考文献103第五章自养微生物的生物氧化105第一节化能自养微生物的生物氧化105一、氨的氧化105二、硫的氧化106三、铁的氧化107四、氢的氧化107第二节光合微生物的光能转换108一、光能无机营养微生物109二、光合色素109三、光合单位110四、光合磷酸化110五、嗜盐细菌的光能转换111第三节甲基营养型细菌的生物氧化112一、甲基营养型细菌112二、一碳化合物的氧化113第四节产甲烷细菌的生物氧化114一、产甲烷细菌的特征114二、产甲烷细菌的生物氧化和甲烷的形成114主要参考文献115第六章微生物的合成代谢116第一节生物合成三要素与合成代谢的一般原则116一、生物合成三要素116二、合成代谢的特点117第二节二氧化碳的固定117一、自养型微生物CO2的固定117二、异养型微生物CO2的固定120第三节二碳化合物的同化122一、乙醛酸循环122二、甘油酸途径122第四节糖类的合成123一、单糖的合成123二、糖核苷酸的合成及相互转化125三、多糖的合成125第五节脂类的合成132一、脂肪酸的合成132二、磷脂的合成135三、萜烯及其有关化合物的合成136第六节生物固氮137一、固氮微生物和固氮体系137二、固氮的生化机制138三、固氮作用的调节141四、防氧保护机制142五、固氮酶的检测142六、共生固氮作用144第七节氨基酸的生物合成146一、谷氨酸族氨基酸的合成146二、天冬氨酸族氨基酸的合成148三、丙酮酸衍生类型氨基酸的生物合成152四、丝氨酸甘氨酸族氨基酸的合成153五、芳香族氨基酸的合成154六、组氨酸的生物合成154第八节核苷酸的生物合成156一、嘌呤核苷酸的生物合成156二、嘧啶核苷酸的生物合成158三、脱氧核糖核苷酸的合成160四、辅酶核苷酸的生物合成161第九节核酸的合成161一、DNA的合成162二、RNA的合成164三、核酸合成的抑制剂165第十节蛋白质的合成167一、信使RNA167二、转运RNA168三、蛋白质的合成过程169主要参考文献172第七章微生物代谢调节174第一节代谢调节的部位175一、细胞(及细胞器)膜175二、酶本身176三、酶与底物的相对位置及间隔状况(代谢通道)176第二节酶活性的调节176一、激活和抑制177二、酶活性调节的方式178三、酶活性调节的分子机制181第三节酶合成的调节185一、酶合成的诱导185二、酶合成的阻遏186三、酶的诱导和阻遏的调节方式188四、酶合成调节的分子机制191五、反馈抑制与反馈阻遏比较197第四节代谢调控198一、产能代谢的调节:能荷调节198二、细胞渗透性调控199三、菌种遗传特性的改变200四、发酵工艺条件的控制204主要参考文献205第八章微生物的次级代谢及其调节206第一节次级代谢与次级代谢产物206一、次级代谢产物类型206二、次级代谢的特点208三、次级代谢的生理功能210第二节次级代谢产物的生物合成212一、次级代谢产物的生源212二、次级代谢产物生物合成的基本过程217第三节次级代谢的调节控制227一、初级代谢对次级代谢的调节227二、碳代谢物的调节227三、氮代谢物的调节228四、磷酸盐的调节229五、ATP调节229六、酶的诱导调节230七、反馈调节230八、细胞膜通透性调节231九、金属离子和溶解氧的调节232十、微生物生长速率的调节232主要参考文献232第九章微生物的生长繁殖与环境234第一节单细胞微生物的生长234一、细菌个体的生长234二、细菌群体的生长236三、酵母菌的生长238第二节丝状真菌和放线菌的生长240一、丝状真菌的生长240二、放线菌的生长243第三节微生物的生长曲线和生长的测定244一、微生物的生长曲线244二、微生物生长的测定248第四节微生物生长动力学249一、分批培养249二、连续培养250三、补料分批培养254四、同步分裂培养254第五节环境因素对微生物生长的影响256一、影响微生物生长的环境因素256二、微生物生长繁殖的控制261第六节微生物对环境的反应269一、微生物的趋向性与运动269二、微生物抗高温的方式270三、微生物对极端pH的抗性272四、微生物的抗药性273五、微生物对重金属离子的抗性274六、微生物的渗透调节275主要参考文献275第十章微生物的分化276第一节细菌芽孢的形成277一、枯草芽孢杆菌的生活周期277二、芽孢的结构278三、芽孢的形成过程及遗传控制279第二节黏细菌的分化285一、黏细菌的生活周期285二、营养体的生长286三、细胞聚集286四、子实体形成287第三节柄细菌的分化288一、新月柄细菌的生活周期288二、柄细菌细胞结构的发育289三、柄细菌分化的遗传控制289第四节酵母菌的生长与分化290一、芽殖为主的无性繁殖290二、酵母菌子囊孢子的形成290主要参考文献293第十一章基因组时代的微生物生理学294第一节基因组学和蛋白质组学工具294一、基因组的克隆294二、DNA序列测定294三、网络科学:DNA序列分析的互联网工具296四、基因置换298五、基因芯片298六、蛋白质组学299第二节传统研究工具301一、突变筛选技术301二、荧光标定细胞分离技术302三、报告基因302四、聚合酶链反应303五、凝胶迁移率及超迁移率实验303六、分子印迹检测技术305七、双杂交分析306主要参考文献308
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开播时间:09月02日 10:30