设计改变生活,设计改变世界。设计是产品的心脏,是技术创新的主题。
这是一本有关肉类产品设计与开发的新思维、新创意、新技术和新理论的工具书。以这样内容为主题的书,在我国肉类工业发展史上还是第一次。
《肉类产品概念设计》运用设计创新理论、现代营销理论与肉类产品开发和经营管理相结合,对肉类产品概念设计作了较为系统全面、深入浅出韵阐述,并为读者讲叙了不少精彩的商业故事。
《肉类产品概念设计》围绕产品概念设计与创新理论,突出重点与规律性地对肉类科学与工艺理论与实践予以系统表达,特别适合高年级食品专业的学生,以及研究生、MBA管理等职业人士阅读和应用;亦可供肉类科学研究机构工程技术人员改善创新思维与提升管理能力,以及肉类工业企业高管人员、研究人员、品管人员提升综合素质参考与应用,还可作高等院校有关创新理论与买践教学、食品专业教学与研究的教材。