中华谈吃第一人唐鲁孙作品(03):天下味(32开精装广西师范大学出版社 全新塑封完整)2013年2版1印
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作者:
唐鲁孙 著
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出版社:
广西师范大学出版社
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ISBN:
9787549526963
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出版时间:
2013-01
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版次:
2
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印刷时间:
2013-01
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印次:
1
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印数:
1千册
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装帧:
精装
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开本:
32开
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页数:
302页
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作者:
唐鲁孙 著
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出版社:
广西师范大学出版社
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ISBN:
9787549526963
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出版时间:
2013-01
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版次:
2
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印刷时间:
2013-01
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印次:
1
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印数:
1千册
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¥38.00
品相
全新
上书时间2022-10-25
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商品描述:
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“北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”
唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味;在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还插入了丰富的常识和掌故;在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。
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