中华谈吃第一人唐鲁孙作品(07):酸甜苦辣咸(32开精装 广西师范大学出版社)2013年2版1印
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作者:
唐鲁孙 著
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出版社:
广西师范大学出版社
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ISBN:
9787549526994
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出版时间:
2013-01
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版次:
2
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印刷时间:
2013-01
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印次:
1
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印数:
1千册
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装帧:
精装
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开本:
32开
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页数:
238页
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作者:
唐鲁孙 著
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出版社:
广西师范大学出版社
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ISBN:
9787549526994
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出版时间:
2013-01
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版次:
2
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印刷时间:
2013-01
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印次:
1
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印数:
1千册
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¥35.00
品相
九五品
上书时间2022-10-24
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商品描述:
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“他这道天下第一菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。”
本书是唐鲁孙美食文章结集,自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。
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