早餐晚餐 9787557849931

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作者: 李光健
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN: 9787557849931

出版时间: 2017-03
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 李光健
出版社: 吉林科学技术出版社

ISBN: 9787557849931
出版时间: 2017-03

装帧: 平装
开本: 16开

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综合性图书

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1201770455

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作者简介
李光健中国注册烹饪大师，靠前烹饪艺术大师，靠前餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调不错技师，国家不错公共营养师不错技师，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。获第六届全国烹饪技能大赛团体金奖、个人金奖，第三届全国技能创新大赛特金奖，首届靠前中青年争霸赛金奖，第26届中国厨师节“中国名厨新锐奖”，2015年度中国很受瞩目的“青年烹饪艺术家”，2014年中国青年烹饪艺术家。第七届全国烹饪技能大赛评委，2017年央视《回家吃饭》栏目组特邀嘉宾。

目录
第一章：早餐菠萝沙拉船葱油扁豆姜汁四季豆炝拌香菇丝老汤干豆腐烟熏素鹅香卤凤爪香熏鸽蛋陈皮牛肉风味卤鱼香菇鸡肉粥黑米小米粥海椰黑糯米粥燕麦黑糯米粥莲子百宝糖粥金银黑米粥……………第二章：晚餐木耳炒大白菜石锅豉椒娃娃菜海米娃娃菜莲花茄子盘龙茄子香辣甘蓝丝炝拌油菜油渣土豆丝QQ蔬菜球萝卜干腊肉炝芹菜香芋地瓜丸风味山药泥栗子双菇四色山药剁椒金针菇新派蒜泥白肉……………

内容摘要
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类，介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本书精选的多种营养早餐和晚餐，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点早餐和晚餐，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式早餐和晚餐。

主编推荐
我国素有“早餐吃好，晚餐吃少”的说法，而现在研究发现，“早餐吃好，晚餐吃巧”更为恰当。清晨是的开端，人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午又是思维很活跃、体能消耗很多的时候，整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好，多吃些高热量、高蛋白的食物。晚餐后人们的活动量减少，若吃的太多会给身体带来许多的危害，因此晚餐要巧吃为宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量，烹调方式尽量不要油炸、油煎，改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。
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