滋味福建/你好福建 9787211076635
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作者:
编者:苏翊翔//林菲//戴力芬|总主编:钟晓文
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出版社:
福建人民
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ISBN:
9787211076635
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出版时间:
2017-07
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装帧:
其他
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开本:
其他
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作者:
编者:苏翊翔//林菲//戴力芬|总主编:钟晓文
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出版社:
福建人民
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ISBN:
9787211076635
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出版时间:
2017-07
售价
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定价
¥48.00
品相
全新
上书时间2024-01-21
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商品描述:
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目录
闽菜:博大精深,源远流长
寻味闽东:淡爽清鲜
冰橄榄:妙不可言的白粥伴侣
凉拌海蜇:爽脆可口的开胃菜
佛跳墙:令高僧弃禅的闽菜之首
荔枝肉:从皇帝到百姓,荔枝总是心头好
淡糟香螺片:刀工与美学的完美结合
清蒸鱼、白灼虾、水捞螺:海边人对原味的执着
盐煽蛏子:原汁原味的淳朴海味
焖豆腐:名气与人气兼具的莆田美食
红烧大黄鱼:不可错过的宁德味道
鸡汤汆海蚌:闽菜重汤的完美体现
太平线面:给你直面悲欢离合勇气的祈福美食
鱼丸:那些年爸妈从婚宴上带回家的爱
太平燕:愿你乘风破浪,平安回家
海蛎饼:驱走严寒、带来绵绵爱意的暖心小吃
鼎边糊:福州人的完美早餐
芋泥:细腻润滑,香甜可口
寻味闽南:活色生香
土笋冻:闽南人的家乡味道
海蛎煎:大海的味道扑面而来
枸杞缀龙虾:红与白的碰撞
清炖全鸡:闽南人心中的那份圆满
姜母鸭:飞入寻常百姓家的宫廷御膳
半月沉江:品一缕诗情,悟一份禅意
牛肉羹:一碗解乡愁
沙茶面:爱她就带她去吃这碗嗲嗲的面
猫仔粥:大丈夫的温柔爱
面线糊:美好的一天由此开始
崇武鱼卷:收获有味道的旅行
烧肉粽:藏在美食里的爱国情怀
泉州润饼:“最泉州”的古早味
花生汤:青瓷碗里的那一抹洁白
寻味闽西:朴实无华
白斩河田鸡:色香味的完美融合
烧大块:大碗喝酒,大块吃肉,过一把英雄
豪杰的瘾
牛肉丸汤:永定归来不食牛
沙县炖罐:你一罐、我一罐的市井优雅
糍粑:客家儿女的故乡情结
芋子饺:有一种期盼叫回家过年
仙草冻:炎炎夏日的那抹清凉
洒酿芋圆:丰盛大餐之后的解腻甜品
寻味闽北:鲜香咸辣
建瓯板鸭:不容马虎,从出生就开始的关注
挖底:朴素的食材最惊艳
岚谷熏鹅:青山绿水最美味
豆浆粉:“鲜”字当头的建瓯早餐
纳底:汤里汤外都是妈妈的爱
顺昌灌蛋:绝对是个技术活
内容摘要
苏翊翔主编的《滋味福建》主要介绍福建各地主要的饮食文化和地方小吃,如中国八大菜系之一的闽菜、闽南的地方特色小吃、闽西的客家菜等。本书编写拟参考《舌尖上的中国》,唯美的品相+可口的美味+生动的故事,组成充满诱惑的美食之旅。
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开播时间:09月02日 10:30
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