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  • 名菜与传说（宫廷菜与传说）由烹饪大师唐克明编写，他精通宫廷菜，宫廷御厨、满汉全席传人之一。师从曾是清咸丰、同治、光绪（包括慈禧太后）、宣统四位皇帝的御厨梁忠老先生。在他26岁时，也就是民国时期在长春殿，经过18天的实际操作考试，以超众的技艺，被录用为伪满皇宫御厨，侍奉伪满皇帝溥仪。在御厨房里含辛茹苦，潜心研究宫廷菜他不仅能烹制“满汉全席”，而且还能说出其中不少名菜的来历，使宴席增彩添辉。）
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  • 印数:    37千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 字数:    86千字
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1983-03
  • 印次:  1
  • 印数:  37千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 字数:  86千字

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