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  • 现代烹饪与厨艺秘笈（由烹饪大师邵万宽 编写，中国烹饪文化在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界，作者邵万宽从事烹饪生产管理和教学研究工作三十多年。出版专著和主编教材38本，代表作有《现代餐饮经营创新》、《菜点开发与创新》、《金瓶梅饮食大观》、《美食节策划与运作》、《餐饮时尚与流行菜式》、《菜点创新30法》、《厨房管理与菜品开发新思路》、《现代烹饪与厨艺秘笈》等。
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  • 装帧:    其他
  • 开本:    32开
  • 纸张:    其他
  • 页数:    372页
  • 字数:    310千字
  • 版次:  1
  • 装帧:  其他
  • 开本:  32开
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  • 页数:  372页
  • 字数:  310千字

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