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  • 徽菜风味家常菜(安徽菜即皖菜,也称作徽菜系,为八大菜系之一,具有丰厚的文化底蕴。其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。在安徽家常菜菜谱中,不少徽菜家常菜因做法简单味道又好,深受人们的喜爱。)
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  • 装帧:    平装
  • 开本:    19cm
  • 页数:    276页
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    孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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