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  • 家庭安徽菜300种（由烹旺名师姜杰编写，徽菜具有丰厚的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。）
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  • 作者: 
  • 出版社:    吉林摄影出版社
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
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  • 出版社:  吉林摄影出版社
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装

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