浙菜风味家常菜(这本书是一本非常优秀的食谱,作者力求做到把每一步的制作步骤都进行详细的讲解,并且配有相关的配图。浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”等数百种。
举报中国八大菜系丛书编委会 编 / 民主与建设出版社 / 1998
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图书条目信息
- 作者: 中国八大菜系丛书编委会 编
- 出版社: 民主与建设出版社
- 出版时间: 1998
- ISBN: 7801121724 或 9787801121721
- 定价: 12.00
- 装帧: 其他
- 开本: 19cm
- 页数: 280页
- 正文语种: 简体中文
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