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特色主食(特一级厨师吴杰主编)吴杰,国家高级营养师,国家特一级烹饪师,中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委),曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作,为全国各地培养出一批优秀烹饪人才,创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后在各中央级出版社主编出版了180余部著作。
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上书时间2023-12-25
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