成功加入购物车
周欣文 著 / 广东科技出版社 / 2002-09 / 平装
售价 ¥ 0.48
品相 八五品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-01-05
卖家超过10天未登录
实用果蔬雕刻技艺
这是一本介绍果蔬雕刻技法与摆设方法的实用性技术图书。书中先对果蔬雕刻的特点、原料、工具、刀法、种类、保藏等进行简要的介绍,然后分类详细介绍60种果蔬雕刻品。对每种雕刻品的用料、刀具、刀法、雕刻步骤及用途等都作了详细介绍;其中既有分步骤的线描图,也有完成品的彩照图,特别是线描图,造型准确生动,有双色套印,结构清晰。可作为各酒楼饭店厨师各大专院校、各培训班师生学习果蔬雕刻技艺的参考书和教材。
一、果蔬雕刻概述1.果蔬雕刻的概念2.果蔬雕刻的主要特点3.果蔬雕刻的原料4.果蔬雕刻的工具5.果蔬雕刻的刀法6.果蔬雕刻的种类7.果蔬雕刻品的应用和保藏二、花卉雕刻1.平面刻法(各种平面小图案)2.直刻法3.外旋刻法4.内旋刻法5.戳刻法6.铲刻法7.挖刻法8.花瓶和花篮刻法三、飞禽首和龙首的雕刻法1.鸟首雕刻法2.寿带鸟首雕刻法3.凤凰首雕刻法4.仙鹤首雕刻法5.孔雀首雕刻法6.龙首雕刻法四、飞禽雕刻五、动物雕刻六、景物、静物雕刻七、人物雕刻八、瓜果雕刻
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30