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  • 中餐面点制作(第2版)

中餐面点制作(第2版)

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  • ISBN:  9787576303773
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      综合性图书
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      11723289
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      目录
      目录单元一 水调面团单元导读任务一山西猫耳朵任务二老北京打卤面任务三水饺任务四三鲜馄饨任务五葱花饼任务六鲜肉锅贴任务七烫面炸糕任务八萝卜丝饼单元二膨松面团单元导读·任务一什锦木樨糕任务二葱香花卷任务三荷叶卷任务四提褶包子任务五三丁包任务六水煎包任务七油条任务八蛋黄莲蓉甘露酥单元三油酥面团单元导读任务一 白皮酥任务二 五仁芝麻酥饼任务三 枣泥荷花酥任务四 眉毛酥任务五岭南咖喱酥角任务六 蛋黄酥任务七 叉烧酥任务八黄桥烧饼·单元四 其他面团单元导读任务一黑芝麻汤圆·任务二 麻团任务三小窝头任务四小枣粽子任务五萨其马任务六维萝豆沙柿任务七虾饺任务八莲蓉蛋黄月饼


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