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实用果蔬保鲜技术——城乡快速致富丛书
举报书由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)专家李喜宏等人编写。全书分10章。分别介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化佛标的测定等内容重点以适合农村普通家庭建造的微型节能冷库为核心,以果蔬采后生理为基础
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- 本书由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)专家李喜宏等人编写。全书分10章。分别介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化佛标的测定等内容。重点以适合农村普通家庭建造的微型节能冷库为核心,以果蔬采后生理为基础,详细介绍了90多种常见果品、蔬菜最适宜的贮藏保鲜技术工艺、参数和注意事项。全书内容丰富,资料翔实,针对性、实用性强。是广大果品蔬菜生产者、农产品经营者、保鲜科技人员必备的工作手册。
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