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梁实秋 / 南海出版公司 / 2021-01 / 其他
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上书时间2021-04-14
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雅舍谈吃 中小学生必读课外书,青少年版书籍中学生初一七八年级课外阅读读物,课外阅读书籍无障碍阅读必读经典名著
梁先生的文字恰如其人,真诚、平和,在阅读过程中,读者能感受到他广博的学识,对朋友的亲厚,和对人生以及世间万物的包容、欣赏和发自心底的珍爱。 这本书对梁实秋个人思想和经历的呈现*多,也因此烙印着他个人生活的痕迹。尤其是那些书信,比正式的文学作品更能显示出作者的人格精神和价值取向。虽然文字未经雕琢,但蕴含其间的那份真切赤诚的情感更能打动人心。
梁实秋(1903~1987),原名梁治华,笔名秋郎。浙江杭县(今余杭)人,生于北京。 他是20世纪华语世界一代文学宗师,为文坛留下了两千多万字沉甸甸的著译。 他用他的生命垒起了一座座了不起的文化丰碑—— 独力译成四百多万字的莎士比亚全部剧作和三卷诗歌; 著成一百万字的《英国文学史》,并选择了一百二十万字的《英国文学选》; 主编《远东英汉大辞典》及三十多种英文词典和教科书。 他更以《雅舍小品》等十余部脍炙人口的散文作品,奠定了在中国现代文学史上的独特地位。
第一辑 味是故乡浓 烧鸭/ 001 锅烧鸡/ 003 芙蓉鸡片/ 006 烤羊肉/ 008 烧羊肉/ 010 白肉/ 012 爆双脆/ 014 炸丸子/ 016 乌鱼钱/ 019 铁锅蛋/ 020 酱菜/ 022 茄子/ 024 菠菜/ 025 满汉细点/ 026 饺子/ 030 水晶虾饼/ 032 汤包/ 034 煎馄饨/ 036 核桃腰/ 038 核桃酪/ 039 酪/ 042 栗子/ 045 酸梅汤与糖葫芦/ 047 豆汁儿/ 050 烧饼油条/ 052 第二辑 舌尝四海香 鸽/ 056 拌鸭掌/ 057 糟蒸鸭肝/ 058 咖喱鸡/ 060 腊肉/ 062 佛跳墙/ 063 狮子头/ 066 醋熘鱼/ 068 两做鱼/ 069 瓦块鱼/ 071 鲍鱼/ 073 黄鱼/ 076 生炒鳝鱼丝/ 077 鱼翅/ 080 鱼丸/ 083 海参/ 085 西施舌/ 087 干贝/ 089 炝青蛤/ 090 蟹/ 094 火腿/ 098 豆腐/ 101 熘黄菜/ 104 龙须菜/ 106 韭菜篓/ 107 菜包/ 108 笋/ 110 莲子/ 113 八宝饭/ 115 烙饼/ 117 薄饼/ 119 粥/ 121 锅巴/ 124 面条/ 126 第三辑 吃中有真意 厨房/ 129 五斗米/ 133 味精/ 136 吃/ 138 饭前祈祷/ 139 圆桌与筷子/ 143 馋/ 147 吃相/ 151 请客/ 155 读《中国吃》/ 159 再谈“中国吃”/ 172 读《烹调原理》/ 179 读《媛珊食谱》/ 184 读《饮膳正要》/ 188 关于苹果/ 193 窝头/ 195 由熊掌说起/ 199 千里莼羹,未下盐豉/ 202 炸活鱼/ 203 大菜/ 205 腌猪肉/ 206 狗肉/ 209 萝卜汤的启示/ 213 说酒/ 215 饮酒/ 217 酒壶/ 222 吃醋/ 224 喝茶/ 227 豆腐干风波/ 231 康乃馨牛奶/ 236 你来摘/ 239 “啤酒”啤酒/ 242 粽子节/ 246 北平的零食小贩/ 247 记日本之饮食店/ 256 吃在美国/ 259 “麦当劳”/ 263 包装/ 266 第四辑 雅舍杂文 代沟/ 270 快乐/ 275 《誓还小品》读后/ 278 第五辑 雅舍小品 领带/ 281 垃圾/ 284 喜筵/ 287 放风筝/ 291 偏方/ 296 旧/ 300 树/ 304 北平的街道/ 308 北平的冬天/ 312
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开播时间:09月02日 10:30