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万国鼎 / 北京出版社 / 2020-03 / 其他
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大家小书 五谷史话(精)
万国鼎先生是我国著名农史学家,中国农史学科的主要创始人。万国鼎先生不仅致力于学术探索,也非常关心农业历史文化的科学普及工作。为了让社会上大众了解祖国优秀农业遗产的状况,他专门撰写了两本通俗读物《五谷史话》和《王祯农书》。本次再版的《五谷史话》就是在《五谷史话》基础上增录万先生于20世纪五六十年代发表的部分相关文章及未刊发的手稿而成。本书除详细考证中国传统农作物五谷以及甘薯、玉米、花生等农作物的发展历史外,其内容还包括论述中国古今粮食作物的变化及其影响,对《陈旉农书》进行介绍和评价,对古代的区田法进行研究等。
万国鼎,农史学家,中国农史学科主要创始人之一,中国农业遗产研究室首届主任,终生致力于农史资料汇集和整理,农业古籍和农业历史的研究。他主持汇集和整理、分类辑成的中国农史资料共613册,4000余万字,并创办我国最早的农史刊物《农业遗产研究集刊》、《农史研究集刊》,在国内外农史和科技史学界颇具影响。
目 录 001/五谷史话 037/中国种稻小史 052/中国种麦小史 067/中国种谷子小史 073/中国种甘薯小史 085/中国种玉米小史 096/中国古今粮食作物的变化及其影响 128/申论稷是谷子 ——并答胡锡文先生 140/花生史话 143/《陈旉农书》评介 167/区田法的研究
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开播时间:09月02日 10:30