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滕宝红 著 / 人民邮电出版社 / 2018-12 / 平装
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上书时间2024-05-17
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新零售之便利店店长365天管理实战手册
《新零售之便利店店长365天管理实战手册》是一本为便利店店长打造的管理运营手册,全书共分5章,内容全面而实用。全书由便利店掀起新零售浪潮导入,按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路对便利店的管理工作进行了系统的规划和总结,以供便利店店长阅读参考。
滕宝红,中国大学生就业促进工程项目专家团成员,时代华商企业管理咨询有限公司shouxi顾问,长期从事企业管理和培训工作,有着深厚的理论功底和丰富的实践经验。先后为众多知名企业进行了各类管理体系及现场改善的辅导和培训,同时对企业集团内部培训体系建设和企业大学创建有丰富管理经验。著有《商场导购员技能手册》《现代商场超市连锁店xingji服务培训 》《从新丁到骨干:新入职员工一本通》等图书。
导 读 便利店掀起新零售浪潮 1一、“小而美”的便利店领跑新零售 1二、电商巨头布局线下便利店 2三、本土pinpai深耕区域市场 5第 一章 每日工作安排 7便利店开门营业,正常运转,少不了店长的日常管理。例如:营业前要做好各项巡视检查;营业中要加强O2O运营、支付收银管理;偶尔有顾客投诉需要处理;甚至遇到突发事件也要处理。对此,店长要合理安排好每天的工作。一、每日巡视检查 8范本 ××便利店日常工作巡检表 8二、O2O运营管理 11相关链接 便利店纷纷探索O2O模式 17三、移动支付管理 19相关链接 便利店借力支付宝的新玩法 22四、商品采购管理 24相关链接 社区便利店如何进货 27五、商品收货管理 29六、顾客服务管理 31相关链接 罗森便利店的服务创新 34七、顾客投诉处理 35八、突发事件处理 39第 二章 每周工作安排 43对任何一家便利店来说,利润是其赖以生存的根本。店长每周都要想方设法地提高门店的收入。例如:搞好促销管理,以增加门店的客流量;加强防损管理,以减少门店的损耗;加强安全卫生管理,以提升门店的形象。 一、门店促销管理 44相关链接 便利店常见促销误区 49二、经营损耗管理 52三、员工内盗防范 56四、顾客偷窃防范 59相关链接 卖场员工如何防范顾客偷窃行为 61五、供应商偷窃防范 62六、店内环境管理 64范本 ××便利店营业现场环境卫生清洁、检查细则 69七、消防安全管理 73第三章 月度工作安排 77便利店是向顾客提供便利,以满足顾客便利性需求为主要目的的小型商店。可以说,便利店的经营业务就是围绕着商品这个核心而展开的。因此,店长的月度工作重点就是做好门店的商品管理。 一、商品分类管理 78二、商品组合管理 82三、商品定价管理 86四、商品陈列管理 90相关链接 探秘全家便利店里的商品陈列 94五、商品理货管理 99六、新商品引进管理 103七、滞销商品淘汰管理 105八、月度盘点管理 108九、月度数据分析 110第四章 季度工作安排 113季度工作的安排,属于宏观性的。对于店长而言,季度工作的重点应放在便利店的营销管理方面。营销是便利店赢得顾客、拓展市场的一个必要的经营行为。根据便利店不同时期的经营特点,店长可采取不同的营销手段。 一、微信公众号营销 114相关链接 服务号与订阅号的区别 115相关链接 便利店公众号如何推广运营 119二、微信小程序营销 124相关链接 小程序与新零售场景的连接 124相关链接 美宜佳小程序,2个月招募66万名会员 130三、微信社群营销 133相关链接 锁定社群营销,门店业绩翻番 134四、App营销 135相关链接 便利店App应具备的功能 138五、大数据营销 140相关链接 大数据如何赋能新零售 143六、微博营销 145相关链接 微博营销中需注意的“雷区” 147七、会员营销 148相关链接 新零售下便利店的解决之道:将用户数据化 153第五章 年度工作安排 157不少管理者认为,越到年底越忙。其实只要平时的工作做到位了,到了年底一样可以轻松应对。这时,你只需要集中精力,做好年终工作总结,并制订来年的工作计划和安排,如编制各种计划、建立各种制度等。 一、做好年终工作总结 158范本 ××便利店店长年度工作总结 159二、制订来年工作计划 163范本 ××便利店店长年度工作计划 163三、编制机器操作指引 164范本 ××便利店机器清洁操作指引 165四、编制清洁卫生标准 167范本 ××便利店生鲜卫生管理标准 167五、制定商品补货程序 173范本 ××便利店补货程序 174六、规范收银作业管理 175范本 ××便利店收银操作规程 178七、建立优质服务标准 179范本 ××便利店优质顾客服务用语指南 180八、编制商品盘点操作规范 181范本 ××便利店商品盘点管理规定 181九、制定员工工作礼仪标准 186范本 ××便利店员工工作礼仪标准 186十、编制员工交接班操作规程 187范本 ××便利店交接班操作规程 187十一、编制顾客退换货标准流程 188范本 ××便利店退换货标准 188
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开播时间:09月02日 10:30