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佟伟 著 / 中国轻工业出版社 / 2010-05 / 平装
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上书时间2023-12-02
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饮食宜忌一本全
《饮食宜忌一本全》从科学饮食与营养宜忌、食物搭配中的相宜与相克、不同年龄与群体的饮食与宜忌、常见病的饮食宜忌、饮食器具使用中的宜忌、食物料理中的宜忌等方面,将小餐桌上的大学问,进行了全面、科学的论述。使读者能从中获取必要的科学饮食知识,从而走向科学的饮食生活,以便在日常饮食中趋利避害,在营养饮食中能够真正地收获美食,享有健康,做一个健康而又快乐的现代人。
第一章科学饮食与营养宜忌人体必需的营养素水——生命的甘露维生素——维系生命的元素矿物质——小物质,大功效脂肪——高能量营养素碳水化合物——最廉价的能源蛋白质——身体的建筑师膳食纤维——迟到的营养素食物搭配的原则利用食物的相互作用进行搭配膳食要粗细搭配最佳的营养饮食模式多吃蔬菜、水果常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉常吃奶类、豆类和豆制品食量与活动量要平衡吃清淡少盐的膳食饮酒应限量吃清洁卫生、不变质的食物生食食物的宜忌宜生食的食物忌生食的食物忌多食与不宜空腹食用的食物忌多食的食物不宜空腹吃的食物食后易中毒的食物与致癌、防癌食物食后易中毒的食物容易致癌的食物防癌的食物春季饮食宜忌春季饮食原则春季宜食食物春季忌多食的食物夏季饮食宜忌夏季饮食原则夏季宜食食物夏季不宜多食的食物秋季饮食宜忌秋季饮食原则秋季宜食食物秋季忌多食的食物冬季饮食宜忌冬季饮食原则冬季宜食食物冬季不宜多食的食物第二章食物搭配中的相宜与相克第三章不同年龄与群体的饮食宜忌第四章常见病患者的饮食宜忌第五章饮食器具的使用宜忌第六章食物料理中的宜忌
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开播时间:09月02日 10:30