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[南宋]吴曾撰 / 中国商业出版社 / 2021-06 / 其他
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上书时间2024-03-12
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能改斋漫录(饮食部分).jpg
《能改斋漫录》是南宋人笔记小说中比较重要的一种,其内容有记载宋朝史事,辨证诗文典故,解释名物制度等几方面,凡二千余条。本书由于博取后世失传的多种文献,所以篇中辑录的资料对于后世文史考订工作帮助极大。今传《能改斋漫录》比较完善的刊本分十八卷(另有辑录逸文一卷),主要分事始、辨误、事实、议论、记诗、记事、记文、方物、乐府和神仙鬼怪几门。其中卷十五“方物”门大多言饮食出产,关于食品名称的考订、唐宋及魏晋时代的饮食风尚的文字还散见于其它各卷中,作者广征博引,考校精详。我们将这些饮食烹饪的有关内容一并选出,加以注译。所选各条仍按原卷次排列,便于读者查对。另有京仲远所作序及吴曾子吴复后序也都放在卷首译出。本书现在所见的刊本有十多种。
吴曾,字虎臣,南宋初年人,生卒不详。吴曾祖居江西抚州崇仁,绍兴年间秦桧当权时,献所著《春秋左氏传发挥》等书得官,升吏部郎中,后迁工部郎中,出知严州(今浙江建德)。 幼时耕读故里,未拜官时已是“博闻强识,知名江西”了。
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开播时间:09月02日 10:30