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作者:
（美）阿德勒.戴维斯
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出版社:
江西科学技术出版社
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ISBN:
9787539098098
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出版时间:
2025-12
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作者:
（美）阿德勒.戴维斯
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出版社:
江西科学技术出版社
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ISBN:
9787539098098
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定价
￥59.90
品相
全新
上书时间2026-06-10
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商品描述：
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产品**编辑推荐★从“营养素协同”出发的整体健*观
维持身体健*的原则有三点：*先是自我节制；其次是适度的体力**；第三则是补充合理的营养。本书提出“人体需要的40种营养素像交响乐团*样相互依赖”，任何*种不足都会影响数百种复合物质的合成，引发健*问题。健*不是补单*营养素，而是整体营养状态的结果。
★营养与疾病之间建立“*对*”可执行方案
本书涵盖*脑血管、消化、*疫、皮肤、骨骼等30多种常见疾病，每种疾病均关联具体营养素（如维生素E抗瘢痕、维生素B6**糖尿病），给出针对性食疗方向。
★突破常识的“药物—营养”关系分析
书中*别强调：药物会消耗身体营养，甚*可能加重压力。例如阿司匹林、抗生素、利尿剂、铁剂，都可能造成维生素C、维生素E、B族维生素或矿物质的大量流失。本书让读者意识到：吃药不是“加法”，是“消耗战”，*须同步补营养。
★许多“疑难杂症”可能是营养缺乏的结果
很多持续多年、查不出病因、服药也只有暂时**的症状，其实是因为身体缺乏关键营养素，导*组织无法修复，内分泌与*经系统无法正常运作。问题不在器官结构，而在营养**不足。比如，疲劳可能是维生素B族不足；情绪焦虑可能是泛酸（B5）与维C不足；情绪焦虑可能是泛酸（B5）与维C不足……如果不补上*定的营养，身体*远无法正常修复。
内容简介这是*本兼具科学性与实用性的营养食疗**。本书核*围绕“营养是健*基石与疾病*治关键”展开，系统阐述人体40种*需营养素的相互作用，揭示营养缺乏或失衡与各类疾病的关联。
书中涵盖*血管、消化、*疫、皮肤、骨骼等多系统疾病，以及女性健*、术后*复、癌症预*等场景，结合临床案例与实验数据，详解维生素、矿物质等营养素的作用机制。作者打破传统饮食认知，强调压力、情绪对营养需求的影响，提出“压力病”概念与身*协同调理理念。
全书**具体可*作的饮食建议、营养素摄入量及食疗方案，既适合普通读者日常*健，也为慢性病患者、*殊生理*段人*及医护人员***业参考，助力读者通过科学饮食实现疾病预*与*复，真正掌握健*主动权。
作者简介[美]阿德勒·戴维斯
美国**的营养学*家，**于加利福尼亚大学伯克利分校，曾在哥伦比亚大学进修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的白*文医院及福*罕姆医院中接受营养学培训，而后担任加州亚勒美达国家健*诊疗中*及好莱坞分*的营养顾问。阿德勒·戴维斯是*位营养学领域的拓荒者，帮助千**万读者注重日常饮食的营养，尽可能*于疾病的痛苦。
目录***章适当的营养
人体所需的40种营养素是相互依赖的
营养学是*持健*的重要基础知识
追求健*需要付诸实践
第二章因为压力，身体需要更多的营养
什么是压力
身体对压力的反应
营养需求增加
泛酸的*护功能
泛酸缺乏与肾上腺功能衰竭
不同程度的营养需求
身体对压力与疾病的反应
肾上腺皮质激素与皮质醇疗法
满足压力的需求
第三章不当使用药物会增加营养的需求
营养需求的增加
维生素C的解毒效果
其他*治措施
药物对营养吸收的其他影响
让医生做决定
药物导*压力
第*章维生素E的*奇效果
百闻不如*见
令人难忘的事例
维生素E的*值被低估
减少氧气的需求
旧的瘢痕能够**吗
对体内瘢痕的效果
瘢痕组织与衰老
*彩书摘编者的话
谈到营养学，那就不得不提到阿德勒·戴维斯博士，她作为对营养学领域有开拓性贡献的重要人物之*，在第二次世大战期间，积极*导人们利用营养学的知识提升自身的健康*平*为营养学发展为一*成熟的科学，做出了不菲的贡献。
她所撰写的《吃的营养与保*》《吃的营养科学观》《吃的营养与治**和《吃的营养与妈**宝健康*四*与营养相关著**均成为国际畅**，读者超*万人，且不断进行修订与再版。
在《吃的营养与治**一*中，戴维斯博士不仅探讨了食物的医疗效果，还强调了保*的重要性，这是普通人和专*医生都不可忽视的。一*来说，维持身体健康*原则有三点：首*是自我节制，这一*至*重要，否则其他两点便失去了意义；其次是适度的体力运**第三则是补充合理的营养。这些原则大家都耳熟能详，但如何正确饮食以获得所需的营养并达到保*目的呢？本书正是对“正确的营养”这一*进行了深入的研究和分析，相信能为读者提***的帮助。
在本书初版时，公众对营养在维护健康*预防*病方面的重要性认识不足，医学界也没有给予足够重视。然而，现如今，医学界已经广泛关注脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素在人们健康*的重要作用，并研究营养与身心*康*间的关系。
阿德勒·戴维斯博士的研究成果和她对人类健康*福的关注引起了公众对营养的重视，而这所带来的改**康*延长寿命的益处也显现出来了。她不断呼吁：“良好的营养是预防*病的坚实堡垒，而这堡垒的大门始终*你敞开。”至*，她的呼声响彻了几十年，依然坚定不移，并将继续传递下去。我们希望通过《戴维斯营养和健康*典》，让更多人能够听到她的重要信息！
第**适当的营养
尽管如今医疗科技已经十分发达，但我们仍然面临许多疾病的侵袭。统计数据显示，在美国，至*有5000万人患有过敏症，而风湿性关节炎的患者数量也达到了5440万。此外，还有无数人在依赖镇静剂、兴奋剂和安眠药等药物来维持正常生活。解决这些健康*题已迫在眉睫。
当前，发病率增长速度最*的疾病包*心*病、糖尿病、癌症和脑卒中。对于现代人而言，能够躲避心*病、糖尿病、癌症和脑卒中等严重疾病，实属不易和幸运。
患者的数量往往难以准**计，而每一*数字背后都代表着一*正在与疾病抗争、渴望健康*存的人。我希望通过本书对营养学的深入探讨，能帮助大家摆脱疾病的阴*。
如今，营养学的研究在医学院等各大高校及医学研究机构中得到了广泛重视。每年，数千份关于营养学的研究报告被提出，许多有价*的信息也被系统整理收录在营养学年鉴中。因此，营养与保*的观念受到越来越多的关注。健康*作者们有一*共同的目标，那就是努力减轻疾病的痛苦，追求健康*乐的生活。
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开播时间：09月02日 10:30
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